Sarah Menanix / Getty Images
- Total: 3 ore
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 2 ore 30 min
- Randament: 4 porții
Această „înghețată” de vanilie este excelentă pentru prepararea de sundae, sandvișuri cu înghețată, plutitoare de bere rădăcinoase sau pe cont propriu pentru un tratament cremos înghețat. Amestecarea înghețatei după ce a fost înghețată este importantă, deoarece rupe orice cristale de gheață care se formează, asigurându-vă că ajungeți cu un desert cremos, nu crocant. Această pereche este minunată cu sos de caramel fără lactate.
ingrediente
- 1 1/2 cană praf de soia
- 3 1/2 cani de soia
- 2/3 cana apa
- 1 1/2 cană zahăr
- 1 lingura vanilie
- 1 linguriță oțet de cidru de mere
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un blender, combinați praful de soia, apa și laptele de soia până se amestecă bine.
Combinați amestecul de soia cu zahărul, vanilia și oțetul într-o cratiță mică la foc mediu-mic. Agitând constant, gătiți până când amestecul este gros și sirop în consistență.
Turnați amestecul într-o tigaie metalică de 9 pe 5 inci sau într-o tavă de metal sau aluminiu de dimensiuni medii.
Puneți tigaia în congelatorul descoperit timp de 1 oră.
Scoateți tigaia din congelator și răziți înghețata într-un blender și amestecați-l la foc mare timp de 30 de secunde sau până când amestecul este cremos.
Puneți amestecul din nou în tigaie și din nou în congelator.
Repetați această procedură de încă 3 ori la intervale de 30 de minute, permițând înghețării să se răcească în congelatorul acoperit timp de 1 oră după ultimul amestec înainte de servire.
Serviți înghețată la rece, adăugând opțiunea de topping, dacă doriți.
Etichete reteta:
- Soia
- desert
- american
- zile de nastere
