Wakila / Getty Images
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 4 căni (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 483 | calorii |
| 27g | Gras |
| 42g | Carbohidrați |
| 18g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 4 căni (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 483 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 27g | 34% |
| Grăsimi saturate 13g | 65% |
| Colesterol 275mg | 92% |
| Sodiu 705mg | 31% |
| Carbohidrat total 42g | 15% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 18g | |
| Calciu 299mg | 23% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Poate doriți să vă uitați la ghidul pas cu pas înainte de a face aceste fidea minunate din pădurea neagră. Forma lor neregulată le dă numele, mici vrăbii. Puteți folosi o tăvălugă de cartofi, o presă de spätzle, o placă de spätzle, un colier sau chiar o lingură pentru a vă forma taiteii.
ingrediente
- 3 cani faina (toate scopurile)
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 linguriță de nucșoară (măcinată sau proaspăt rasă)
- 4 ouă medii
- 1 cană lapte
- Opțional: 1 cană firimitură de pâine (fină, uscată)
- Opțional: 4 linguri de unt
Pași pentru realizarea ei
Combinați făina, sarea și nucșoara. Adăugați ouă și amestecați. Turnați laptele în aluat puțin câte puțin, până când se formează un aluat neted, ușor mai subțire decât aluatul de brownie. Lăsați să se odihnească cel puțin 5 minute.
Aduceți 2 sferturi de apă cu 1/2 linguriță de sare la fiert într-o cratiță grea, din 4 în 5 sferturi. Planificați să fierbeți cel puțin 2 loturi din această rețetă.
Așezați un colizor mare (unul cu găuri mari) peste cratiță și apăsați aluatul, câteva linguri simultan, prin găurile direct în apă.
Se fierbe timp de 5 până la 8 minute până când tăiței sunt fragede.
Îndepărtați taiteii cu o lingură pliată și scurgeți mai departe într-o sită.
Se aruncă cu pesmet prăjit.
Pentru a face pâine
Topiți și amestecați 4 linguri de unt într-o tigaie la foc mediu, până când untul nu se spumește.
Se adaugă 1 cană pesmet și se gătește, amestecând constant, până se rumenesc firimiturile.
Scurgeți pe prosoape de hârtie.
Sfat pentru pasionații de cereale integrale: Puteți înlocui o parte sau toată făina cu grâu integral. Încercați făina de grâu integral alb. Lasă aluatul să stea o oră pentru a înmuia tărâțele.
Etichete reteta:
- găluște
- garnitură
- limba germana
- Crăciun
