Curry Coace cu pui la abur. Brânză la grătar Social
- Total: 60 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 3 chifle la abur (servește 1)
Pui prăjit cu curry crocant, kewpie mayo bogat, ceapă roșie murat, varză răcoritoare de var și y și fermoarul strălucitor de mentă proaspătă se reunesc în acest chiftele cu abur nu atât de tradițional.
Oh, și FYI, am scris această rețetă ca și cum ai avea la îndemână chifle cu aburi congelați - Cu toate acestea, dacă ai vrea să îndrăznești să le faci singur, îți recomand să urmărești {această rețetă} din Epicurious sau să încerci mâna la versiunea acestui trișor de la Steamy Kitchen din partea de jos a postării pe blog {aici}.
ingrediente
- 3 chifle preparate la abur
- câteva frunze de mentă
- 1 lingură kewpie mayo
- 1 lingură ceapa rosie murata
- 3 linguri. varză cu var și y
- Pentru varză:
- 3 linguri. varza rosie, ras
- 1 lingură. zahăr
- sucul de 1/2 tei
- 1 pui prăjit cu curry
- Pentru puiul prăjit:
- 1 piept de pui
- 1 cană panko
- 1 lingură. amidon de porumb
- 1, 5 linguri. curry
- 1 lingură. sare
- 1 lingură. ghimbir
- 1 lingură. tumericul
- 1 ou
- 1 stropire de lapte
- ulei pentru prajire
Pași pentru realizarea ei
Se pune deoparte varza cu suc de lime și zahăr.
Pui prăjit cu curry pregătit - Amestecați 1 lingură de curry cu sare, ghimbir și tumeric și bateți în pieptul de pui brut. Lăsați să stea timp de 30 de minute sau mai mult.
Se amestecă spălarea ouălor (se bat împreună oul și laptele) și se adaugă restul de curry, amidon de porumb și câțiva ciuperci de sare în panko; aruncare pentru a încorpora.
Se încălzește uleiul la 370 grade și se acoperă pieptul de pui marinat în panko, apoi se scufundă în spălarea ouălor, apoi se scufundă în panko.
Adăugați puiul acoperit în uleiul încins și prăjiți câteva minute până când puiul este gătit și exteriorul este crocant. Pus deoparte.
Pregătiți chiflele aburite în mod corespunzător și puneți un prosop cald umed peste chifle până când sunteți gata de asamblat. Deschideți ușor fiecare chiflă și distribuiți uniform kewpie mayo, varză cu var și felii, felii de pui prăjit cu curry, ceapă roșie murată și frunze de mentă. Serviți imediat cu o parte din Sriracha, dacă doriți.
Etichete reteta:
- Pui
- antreu
- american
- cină în familie
