Molidul
- Total: 45 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 25 min
- Randament: servește 4 până la 6
Pudra de curry oferă multă aromă și o atingere de căldură acestor scuturi vibrante de cartofi dulci. Sunt superbe cu mere de casă și smântână, deși este și mai distractiv să iei o tâmplă din inspirația lor indiană și să le servești cu chutney de mango și raita de castravete.
ingrediente
- 1 1/2 kilograme cartofi dulci (decojiți și mărunțite)
- 1/2 cană făină de toate scopurile
- 2 1/2 lingurițe de curry pulbere
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 2 ouă mari (ușor bătute)
- 1/2 cană lapte de nucă de cocos
- 1/2 cană ulei de canola (pentru prăjire)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 200 F.
Molidul
Aliniați o foaie mare de gătit cu hârtie pergament și puneți-o deoparte.
Molidul
Puneți cartofii dulci răzuți într-un bol mare. Într-un alt bol, bateți împreună făina, pudra de curry, bicarbonatul de sodiu și sarea.
Molidul
Se adaugă amestecul de făină în cartofii dulci și se toacă împreună pentru a se înveli.
Molidul
Adăugați ouăle și laptele de cocos în amestecul de cartofi dulci și combinați bine.
Molidul
Adăugați 1/4 inci de ulei într-o tigaie mare și grea. Se încălzește la foc mediu-înalt până când uleiul se strălucește, dar nu se fumează. Testați temperatura aruncând câteva uleiuri de cartofi dulci în ulei - dacă se năpustește, este suficient de cald pentru a începe să prăjiți zăbrele.
Molidul
Aruncați bătutul de scurți în uleiul încins prin lingura înfierbântată și aplanați ușor cu spatele lingurii. Aveți grijă să nu înghesuiți tigaia. În funcție de dimensiunea tăvii tale, probabil vei putea prăji 4 sau 5 laturi la un moment dat.
Molidul
Prăjiți zăvoarele pe prima parte timp de 2 până la 3 minute, sau până când părțile de dedesubt se rumenesc. Rotiți zăvoarele și prăjiți încă 2 - 3 minute. Dacă zăvoarele se rumenesc prea repede, coborâți ușor căldura.
Molidul
Transferați zăvoarele pe o placă căptușită cu prosop de hârtie pentru a se scurge, apoi puneți-le pe foaia de copt și păstrați-le cald la cuptor în timp ce prăjiți restul de lacuțe.
Molidul
Se servește imediat cu mere și / sau smântână sau raita. Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Cartof
- cină
- fuziune
- Hanukkah
