csundahl / Getty Images
- Total: 75 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 60 min
- Randament: 1 tort tort (12 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 515 | calorii |
| 32G | Gras |
| 51g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 tort tort (12 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 515 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 32g | 42% |
| Grăsimi saturate 9g | 44% |
| Colesterol 82mg | 27% |
| Sodiu 309mg | 13% |
| Total carbohidrați 51g | 18% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 75mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Torturile Bundt sunt perfecte pentru bucătarii acasă ocupați; sunt deserturi impresionante care se potrivesc cu aproape orice, de la cafeaua de dimineață până la ceaiul de după-amiază și sunt atât de ușor de frumoase. Doar biciul, toarnă-l în tigaie și completează-l cu o glazură de ciocolată delicioasă sau cu Vegan Ganache după ce se răcește.
Un cuvânt pentru înțelepți: dacă nu ați fost niciodată priceput la ungerea și înflorirea tăvilor de tort, prăjiturile bundt vă vor învăța calea grea; o tigaie de turtă slab uleiată vă va oferi cel mai greu moment în care încercați să vă transformați tortul. Pentru a evita acest lucru, asigurați-vă că uleiți bine tigaia - având grijă să obțineți toate fisurile și fisurile - și apoi făina, eliminând excesul.
ingrediente
- Pentru tortul Bundt de ciocolată:
- 2 1/2 cani făină universal
- 1/2 cană praf de cacao neindulcit
- 1 linguriță sodă de copt
- 3/4 linguriță sare
- 1/2 cană lapte de soia (vanilie)
- 1/2 cană smântână fără lactate
- 4 ouă mari
- 1 1/2 cani zahar
- 1 cană ulei de canola
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană chipsuri de ciocolată fără lactate
- Pentru glazura de ciocolată:
- 6 uncii de ciocolată neagră fără lactate (tocate grosier)
- 3/4 cana lapte de soia simplu, lapte de cocos sau lapte de migdale
- Opțional: 2 linguri espresso pregătit
- 2 linguri margarină de soia fără lapte (temperatura camerei)
Pași pentru realizarea ei
Notă: în timp ce există mai mulți pași pentru această rețetă, acest desert fără lactate este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și coacerea.
Faceți tortul Bundt de ciocolată
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 325 F. Uleiți ușor și făinați o tigaie cu 12 cani și puneți deoparte.
Într-un bol de amestec mediu, cerneați împreună făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea, până când sunt bine combinate. Pus deoparte.
Într-un bol mic de amestecare, bateți împreună laptele de soia și smântâna fără lactate până când sunt bine amestecate. Pus deoparte.
Într-un alt bol mare de amestecare, bateți împreună ouăle și zahărul până la culoare galben-pal.
Adăugați uleiul de canola și extractul de vanilie și continuați să bată până când amestecul este neted și bine amestecat..
În mai multe adăugări, se adaugă amestecul de făină alternând cu amestecul de lapte de soia, și începând și se termină cu amestecul de făină.
Odată ce amestecul este doar combinat, pliați în chipsurile de ciocolată fără lactate
Se toarnă tava în tigaia preparată.
Coaceți până când arcurile de sus au revenit la atingere, 55 până la 60 de minute.
Lăsați tigaia să se răcească timp de 30…
Odată ce prăjitura este complet răcoroasă, topează tortul cu ganache vegană sau glazură de ciocolată ( rețetă de mai jos ).
Faceți glazura de ciocolată
Adună ingredientele.
Puneți ciocolata tocată într-un bol rezistent la căldură.
Încălziți laptele de soia și espresso-ul pregătit într-o cratiță mică la foc mediu-înalt până când partea de sus a amestecului începe doar să abure, dar nu fierbe.
Turnați lichidul fierbinte peste ciocolata fără lapte și lăsați să stea 2 - 3 minute.
Adăugați margarina de soia fără lapte și amestecați, făcând cercuri mici și mici în centrul farfuriei și prelucrându-vă drumul, până când amestecul este neted și are o strălucire la suprafață.
Lăsați glazura să stea, amestecând ocazional, timp de 10 până la 15 minute, sau până când este îngroșată ușor.
Se toarnă deasupra tortul răcit și se servește.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Tort de ciocolata
- gustare
- american
- zile de nastere
