Diana Rattray
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 6 până la 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 249 | calorii |
| 12g | Gras |
| 28g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 până la 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 249 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 16% |
| Grăsimi saturate 2g | 11% |
| Colesterol 115mg | 38% |
| Sodiu 437mg | 19% |
| Carbohidrat total 28g | 10% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 152mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Faina de porumb și afine conferă texturii clătite de unt și multă aromă excelentă. Serviți aceste clătite cu unt și sirop de arțar sau sirop de trestie de aur. Sunt o schimbare plăcută a ritmului de la clătite simple sau clătite de afine de bază.
Sosul de afine ar fi minunat și pe aceste clătite.
Simte-te liber să folosești afine proaspete sau congelate în această rețetă.
ingrediente
- 1 3/4 cani făină universal
- 1/2 cană făină de porumb
- 2 1/2 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de coacere
- 3/4 linguriță sare
- 3 linguri zahăr
- 1/4 cană ulei de canola (sau ulei vegetal)
- 2 ouă mari
- 1/2 cană de lapte de unt
- 3/4 până la 1 cană de lapte (conținut scăzut de grăsimi este în regulă)
- 1 - 1 1/2 cani afine (proaspete sau congelate)
- Ulei pentru grătar sau tigaie
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 200 F pentru a menține loturile timpurii de clătite calde, dacă doriți.
Combinați făina, făina de porumb, praful de copt, soda, sarea și zahărul; pus deoparte.
Într-un bol, bateți împreună uleiul, ouăle, laptele cu unt și 3/4 cana de lapte.
Combinați amestecul uscat cu amestecul de lapte, amestecând chiar până la amestec. Adăugați puțin mai mult lapte dacă este prea gros. Îndoiți afine în tavă.
Ungeți o grătară sau o tigaie cu ulei și puneți la foc mediu.
Măsurați aproximativ 1/4 cană de bătător pentru fiecare clătită și picurați pe grătarul încins.
Când bulele se rup pe toată suprafața clătitelor și marginile arată uscate, întoarceți-vă spre maro pe cealaltă parte.
Dacă doriți, mențineți clătitele finite la cald pe o farfurie sau o tigaie într-un cuptor de 200 F (sau un sertar de încălzire) preîncălzit, în timp ce faceți loturi ulterioare.
sfaturi
- Utilizați o busolă de înghețată sau o ceașcă de măsurare pentru a face clătite perfect uniforme. Asta va comprima clătita și o va face plată și grea. Îngheța clătite suplimentare în pungi de congelator separate cu pătrate de hârtie de ceară. Încălziți clătitele congelate pe o foaie de copt într-un cuptor de 325 F pentru aproximativ 7 până la 9 minute sau până la fierbere. Dacă sunt destul de groase și rezistente, scoateți-le în toaster.
Etichete reteta:
- boabă
- mic dejun
- american
- înapoi la școală
