Spruce mănâncă / Katarina Zunic
- Total: 8 ore 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 8 ore
- Randament: 6 până la 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 486 | calorii |
| 14g | Gras |
| 68g | Carbohidrați |
| 22g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 până la 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 486 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grăsimi saturate 4g | 22% |
| Colesterol 29mg | 10% |
| Sodiu 367mg | 16% |
| Carbohidrat total 68g | 25% |
| Fibră dietetică 13g | 47% |
| Proteine 22g | |
| Calciu 155mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ciupercile de cârnați cu andouille picante creează această rețetă de boabe roșii crockpot și orez. Dacă vă place o boabă roșie și orez roșie, adăugați boabe de șuncă, coajă de șuncă, șuncă tăiată cubulete sau niște slănină.
Fasolea roșie și orez este un preparat tradițional din Louisiana. Veți găsi mâncăruri similare în multe regiuni. Hoppin 'John este un fel de mâncare sudic, format din mazăre cu ochi negri și orez, iar "Moors and Christian", sau fasolea neagră și orez este un fel de mâncare tradițional cubanez.
Limpin 'Susan este o altă mâncare de fasole și orez similară cu Hoppin' John, dar este făcută cu okra și slănină și nu întotdeauna include fasole. Unele versiuni includ mazăre cu ochi negri sau fasole roșie.
Unii oameni nu au nicio problemă cu adăugarea sării și a altor ingrediente acide cu fasolea uscată, iar alții spun că vârsta fasolea sau duritatea apei pot cauza probleme. Deoarece sarea și aciditatea - pentru unii oameni - pot împiedica boabele să devină fragede, adăugați sare și cârnați după ce fasolea a devenit fragedă.
Urmăriți acum: Fasole roșie Crockpot și orez cu mezeluri
ingrediente
- 1 kilogram fasole roșii uscate mici (sau fasole de rinichi)
- 1 1/2 sferturi de apă
- 3 coaste de țelină (tăiate cubulețe sau felii, aproximativ 1 ceașcă încărcată)
- 1 ceapă mare (tocată)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 2 frunze de dafin
- 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu zdrobit (sau mai mult, după gust)
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 kilogram cârnați cu andouille picant (tăiat cuburi)
- 1/2 cană ardei gras (verde)
- 2 - 3 lingurițe sare kosher (sau mai mult, după gust)
- 2 cani de orez cu bob lung
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Pune fasolea uscată într-un bol cu apă rece și leagănește-le în jur pentru a se clăti. Aruncați fasolea plutitoare
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Scurgeți fasolea într-un colizor și alegeți-le, căutând pietre mici sau fasole malformate.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Pune fasolea în insertul de veselă al unui aragaz lent.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Adăugați 1 1/2 sfert de apă în fasole împreună cu țelina, ceapa, usturoiul, frunzele de dafin și fulgii de ardei roșu zdrobit.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Acoperiți aragazul lent și gătiți fasolea pe LOW timp de aproximativ 6 până la 7 ore, sau până când fasolea este fragedă. Sau gătește-le timp de aproximativ 3 1/2 până la 5 ore pe HIGH.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. Adăugați cârnațiul cu andouille tăiat și gătiți, amestecând, până când cârnații se rumenesc frumos.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Adăugați cârnații și ardeiul gras la fasole. Gustă și adaugă 2 - 3 lingurițe de sare kosher sau după gust.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Acoperiți și continuați să gătiți pe LOW timp de aproximativ 1 oră.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Între timp, gătiți orezul într-o aragaz sau pe plită urmând instrucțiunile pachetului.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
Se unge orezul pe o farfurie sau într-un bol, se fierbe fasolea peste orez și se servește cu coacăz proaspăt copt.
Spruce mănâncă / Katarina Zunic
sfaturi
- Pentru a congela rămășițele, se răcește boabele roșii fierte și mezelurile și se ambalează în recipiente congelatoare. Lăsați aproximativ 1/2 inch de spațiu pentru cap pentru a permite extinderea.
Variații
- Utilizați kielbasa tăiată cubuletă sau un alt tip de cârnați afumați în locul andouille.Adăugați 1 morcov tocat împreună cu ceapa și țelina.
Etichete reteta:
- Orez
- boabe de crock pot și orez
- antreu
- Cajun
