Spacekadet / Wikimedia Commons / Domeniu public
- Total: 105 min
- Pregătire: 60 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 24 pătrate (24 porții)
Croații Čupavci (CHOO-pahv-tsee) sunt mici torturi cu burete umplute cu cremă, înmuiate în ciocolată și acoperite cu nucă de nucă de cocos. Denumirea croată vine de la čupavi , care înseamnă „blană”, din aspectul nucă de cocos. Unele rețete croate apelează la miere în burete și rom sau alte lichior în ciocolată, iar unele acoperă întregul burete cu ciocolată și nucă de cocos, în timp ce altele acoperă doar blatul.
Comparați cu cea mai ușoară rețetă de cookie-uri din lume. Iată o fotografie mai mare cu lamingtons croați sau cupavci.
ingrediente
- 1 reteta Moist Sponge Cake (fabricata intr-o tigaie de 13x9 inci)
- 1/2 reteta
- Pentru acoperirea cu ciocolată:
- 4 - 8 uncii ciocolată semi-dulce (tocată)
- 1/2 la 1 cană de lapte
- Faina de nuca de cocos, ca kokosovo brasno de la Vitaminka
Pași pentru realizarea ei
Feliați cozonacul răcit în jumătate pe orizontală. Puneți jumătatea de jos într-o tigaie curată de 13x9 inci căptușită cu pergament. Se toarnă cremă de patiserie deasupra și apoi se pune jumătate de cozonac pe crema de patiserie. Puneți la congelator câteva ore sau până când este suficient de ferm pentru a tăia ușor.
Pentru a face acoperire cu ciocolată: Dacă veți acoperi doar blaturile pătrate, folosiți 4 uncii de ciocolată și 1/2 cană de lapte, în caz contrar, utilizați cantitățile mai mari. Într-un bol sigur cu microunde, puneți ciocolată tocată și lapte. Se încălzește 1 minut. Scoateți din cuptorul cu microunde și amestecați până când este netedă. Ciocolata ar trebui să fie pe partea subțire, dar nu curgătoare. Poate trebuie să adăugați mai mult lapte. Puneți deoparte să se răcească ușor.
Invertește tortul pe hârtie pergament și îndepărtează hârtia pergament care căptușea partea de jos a tigaiei. Se rotește din nou pe o placă de tăiere. Decupați toate cele patru laturi ale tortului umplut, astfel încât să aveți un dreptunghi perfect. Se taie în 24 pătrate chiar. Asigurați-vă că pătratele sunt semi-înghețate înainte de a se îmbibă în ciocolată caldă, în caz contrar, crema de patiserie va rămâne.
Scufundați rapid toate părțile piețelor în ciocolată, apoi dați în nucă de nucă de cocos. Devine un pic dezordonat, dar rezultatul merită. Pentru o muncă mai bună, înmuiați doar blaturile pătratelor în ciocolată topită și bateți doar blaturile în nucă de cocos. Păstrați acoperit la frigider.
Etichete reteta:
- cozonac
- desert
- Est European
- Crăciun
