Molidul
- Total: 43 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 23 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 778 | calorii |
| 42g | Gras |
| 40g | Carbohidrați |
| 58g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 778 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 42g | 54% |
| Grăsimi saturate 17g | 84% |
| Colesterol 285mg | 95% |
| Sodiu 1200mg | 52% |
| Carbohidrat total 40g | 15% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 58g | |
| Calciu 506mg | 39% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă clasică de parmezan este cu una dintre rețetele mele ușoare preferate. Tăieturile sunt coapte, prăjite și apoi coapte la perfecțiune cu sos de roșii și brânză. Parmezanul de vițel este similar cu napolitana milanesa, dar cu atingeri din America de Sud.
Saltați câteva ciuperci și ardei sau ceapă și așezați-le peste tăieturi înainte de a adăuga sosul de roșii. Rețeta poate fi făcută și cu tăieturi de curcan sau tăieturi de piept de pui. Alternativ, faceți din el un preparat vegetar cu vinete feliate. Aruncați o privire la sfaturi și variante pentru mai multe idei.
Acest lucru face o masă delicioasă cu paste de înger, spaghete sau linguine. Adăugați o salată și pâine de usturoi pentru o masă fabuloasă de familie.
ingrediente
- 4 tăieturi de vițel (aproximativ 1 kilogram)
- Dash sare de kosher
- Tocăm ardeiul negru proaspăt măcinat
- 1/2 cană făină de toate scopurile
- 2 ouă (bătute)
- 1 cană firimituri de pâine asezonate
- 2 linguri ulei de măsline (pentru prăjire)
- 4 linguri brânză parmezană (proaspăt rasă sau mărunțită)
- 1 (8 uncii) poate sos de roșii
- 1/4 linguriță busuioc uscat
- 8 uncii de brânză Mozzarella (felii)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4). Ungeți ușor o tigaie de gătit superficială de 13 pe 9-by-inch.
Molidul
Presărați tăieturi cu sare și piper.
Molidul
Dragați ușor în făină.
Molidul
Înmuiați tăieturile în ou bătut.
Molidul
Apoi, scufundați-le în pesmetul condimentat.
Molidul
Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Puneți tăieturile coapte în tigaia încinsă și prăjiți-le aproximativ 3 - 4 minute pe fiecare parte sau până la rumenit.
Molidul
Puneți tăieturile rumenite în tigaia de copt și presărați cu câteva linguri de parmezan.
Molidul
Se toarnă sosul de roșii peste ele și apoi se presară cu busuiocul uscat.
Molidul
Aranjați feliile de brânză mozzarella peste tăieturi.
Molidul
Se coace la 350 F timp de 10 până la 15 minute.
Molidul
Serviți tăieturile și sosul cu spaghete, linguine sau paste de păr înger, împreună cu pâine de usturoi și o salată aruncată. Asigurați-vă că oferiți mai multă brânză parmezană la masă.
Molidul
Variante de reteta
- Înlocuiți tăieturile de vițel cu tăieturi subțiri de curcan (scallopini). Înlocuiți tăieturile de vițel cu tăieturi subțiri de piept de pui. Remontați tăieturile de vițel cu tăieturi de porc subțiri sau cu medalioane de coajă de porc aplatizate. Cu ciuperci: se toarnă aproximativ 4 până la 6 uncii de ciuperci feliate în unt sau ulei de măsline până când sunt fragede și rumenite. Le lingurați peste tăieturile de vițel din vasul de copt. Acoperiți cu parmezanul, sosul de roșii, busuiocul și brânza mozzarella și coaceți-vă conform indicațiilor. Cu ardei și ceapă: se toacă aproximativ 1 cană de fasii de ardei roșu și verde și 1 ceapă feliată până ce ceapa este translucidă. Se toacă ardeii și ceapa peste tăieturile din vasul de copt. Se completează cu parmezanul, sosul de roșii, busuiocul și brânza mozzarella și se coace după cum se indică. Înlocuiți sosul de roșii și busuiocul cu 1 cană din sosul dvs. preferat comercial de spaghete.Usați un sos marinara de casă în loc de sos de tomate simplu și busuioc.
Etichete reteta:
- brânză mozzarella
- antreu
- Italiană
- înapoi la școală
