Molidul / Nita West
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- În plus: 504 ore
- Randament: 2 1/2 căni (100 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 6 | calorii |
| 0g | Gras |
| 1g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 1/2 căni (100 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 6 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 28mg | 1% |
| Total carbohidrați 1g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 6mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Puteți face propria muștară creolă caldă și picantă acasă cu această rețetă ușoară. Veți folosi semințe de muștar și condimente pentru a vă crea propriul condiment pentru sandvișuri, salate sau orice fel de mâncare care necesită o muștar aromată.
Procesul este destul de simplu, dar va trebui să planificați înainte. Muștarul trebuie să stea cel puțin trei săptămâni pentru a dezvolta pe deplin aroma înainte de a o folosi.
Acest lucru face un cadou de casă minunat pentru sărbători, dar este o idee bună să începeți imediat după Ziua Recunoștinței, decât să așteptați până în Ajunul Crăciunului. La urma urmei, destinatarii vor dori să încerce imediat, așa că nu-i face să aștepte.
După ce aromele s-au dezvoltat, există nenumărate modalități prin care te poți bucura de muștarul tău creol. Este excelent pentru sandwich-uri sau cu cârnați. De asemenea, face un ingredient excelent în salate de cartofi sau paste, atunci când doriți un pic mai mult condiment decât le pot oferi alte muștar.
Livrările de care aveți nevoie includ borcane și capace, precum și o oală mare pentru o baie cu apă clocotită pentru sterilizarea lor. Veți avea nevoie, de asemenea, de o cratiță, o tigaie, un știft rotativ sau un procesor de mâncare, o strecurătoare și o cheesecloth.
Știi să prepari aceste 17 sosuri delicioase?
ingrediente
- 1 cană vin alb (uscat)
- 1 cuisoare de usturoi (decojite si tocate)
- 1 linguriță semințe de țelină
- 1 linguriță smântână
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 linguriță cuișoare măcinate
- 1/8 linguriță de nucșoară (sau macină)
- 1 cană semințe de muștar
- 2 linguri oțet de tarhon
- 2 linguri oțet de malț
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul / Nita West
Într-o cratiță mică și grea, bateți împreună vinul alb, usturoiul, semințele de țelină, condimente, sare, cuișoare și nucșoară.
Molidul / Nita West
Aduceți-l doar la fierbere, îndepărtați imediat tigaia de la foc și lăsați-o să stea și să se abuleze neacoperită timp de 2 ore.
Molidul / Nita West
Între timp, prăjiți semințele de muștar, așezându-le într-o tigaie uscată și grea, la foc mediu.
Molidul / Nita West
Se încălzește descoperit până când semințele încep să apară.
Molidul / Nita West
Îndepărtați de pe foc, acoperiți cu un prosop de hârtie și lăsați să se răcească (aproximativ 5 - 10 minute).
Molidul / Nita West
Puneți semințele de muștar prăjite într-o pungă cu fermoar. Zdrobiți cu un știft până sunt macinate grosiere. Puteți utiliza, de asemenea, un procesor de alimente, dar nu prelucrați excesiv semințele. Pus deoparte.
Molidul / Nita West
Sterilizați trei borcane și capace de 1 cană, fierbând 10 minute complete și lăsați-le în apa fierbinte.
Molidul / Nita West
Într-un bol mare, amestecați pământul grosier, semințele de muștar prăjite, oțetul de tarhon și oțetul de malț într-o pastă.
Molidul / Nita West
Reîncălziți amestecul de vin și condimente la foc mare până ajunge la fierbere. Se strecoară prin cheesecloth sau o strecurătoare cu plasă fină în vas cu muștarul. Bateti pana se combina bine.
Molidul / Nita West
Se toarnă în borcane calde și sterilizate, lăsând spațiu pentru cap de 1/8 inci și sigilează cu capace.
Molidul / Nita West
Etichetați borcanele cu data la care au fost pregătite.
Molidul / Nita West
Depozitați într-un loc rece și uscat timp de 3 săptămâni înainte de utilizare.
Molidul / Nita West
Bucurați-vă!
Molidul / Nita West
Bacsis
- Muștarul de casă va dura mai mult când este păstrat la frigider, indiferent dacă este deschis sau nedeschis. Poate rezista până la un an, dar trebuie aruncat dacă observați o creștere a mucegaiului sau detectați arome sau mirosuri care par. Dacă îi oferiți un cadou, asigurați-vă că includeți acele note pentru destinatarii dvs.
Etichete reteta:
- muştar
- muștar creol
- Cajun
- cookout
