Diana Rattray
- Total: 3 ore 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 3 ore
- Randament: 6-8 castroane (6-8 porții)
Aceasta este o ciorbă ușor de crab făcută cu carne de crab de calitate, lapte și lapte sau smântână evaporate. O cantitate mică de nucșoară și un pic de sherry uscat adaugă aromă complementară ciorbei.
Serviți această ciorbă cu biscuiti de ostra sau săruri.
ingrediente
- 2 cani carne de crab (flacată și culesă)
- 2 cani de lapte
- 2 căni jumătate și jumătate sau lapte evaporat
- 3 linguri unt
- 2 fasii de coaja de lamaie
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată (sau după gust)
- Sare si piper
- 2 linguri sherry uscat
- 3 linguri amidon de porumb amestecat cu 4 linguri apă rece
Pași pentru realizarea ei
Combinați toate ingredientele, cu excepția biscuitei sherry și zdrobite în aragaz lent; se amestecă ingredientele amestecate. Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 3 până la 5 ore. Chiar înainte de servire, amestecați sherry-ul.
Adăugați amestecul de amidon de porumb, transformați-l la înălțime și gătiți încă 10-15 minute, sau până când sunt îngroșate ușor.
Varianta retetei
- Ca variație, adăugați creveți gătiti în această supă cu aproximativ 30 de minute înainte de a servi timpul.
Etichete reteta:
- supă
- garnitură
- american
- iarnă
