Diana Rattray
- Total: 15 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 449 | calorii |
| 19g | Gras |
| 64G | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 449 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 19g | 24% |
| Grăsimi saturate 9g | 46% |
| Colesterol 107mg | 36% |
| Sodiu 359mg | 16% |
| Carbohidrat total 64g | 23% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 123mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Umplutura pentru această plăcintă cu ciocolată la cuptor este o combinație asemănătoare cu cacao, făină, gălbenușuri de ou și unt. Placinta este terminata cu un topping pufos cu frisca proaspata. Este o plăcintă atât de delicioasă și cine nu iubește ciocolata? Dacă veți servi plăcinta unui grup mare, nu ezitați să acoperiți plăcinta întreagă cu frișca. Sau, oferă frișcă la masă și permite oamenilor să aleagă cât adaugă.
Folosiți o crustă de plăcintă preparată de casă sau o crustă de graham sau crusta de prăjituri.
ingrediente
- Pentru cochilie:
- 1 1/2 cani cracker de graham (macinat fin in firimituri)
- 1/4 cană zahăr (granulat)
- 6 linguri unt (topit)
- Pentru umplerea plăcilor:
- 3 linguri de cacao neindulcit
- 1/3 cană făină de toate scopurile
- 1 cană zahăr (granulat)
- 3 gălbenușuri de ou
- 1 cană de apă (împărțit)
- 2/3 cana lapte
- 2 linguri unt (sau margarină)
- 1 lingurita vanilie
- Pentru topping:
- 1 cană smântână grea (sau frișcă, răcită)
- 2 linguri zahăr cofetărie
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- Opțional: ciocolată semisweet sau rasă sau rasă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți cuptorul la 400 F / 200C / Gaz 6.
Într-un bol, combinați firimiturile de crăpătură de graham cu 1/4 cană de zahăr granulat și 6 linguri de unt topit. Amesteca bine.
Ungeți firimiturile în jos și în părțile laterale ale unei plăci.
Coaceți crusta de plăcintă timp de 8 până la 10 minute. Se răcește complet înainte de umplere.
Faceți umplutura: amestecați cacao și făina deasupra unui cazan dublu peste apa fierbinte și bateți aproximativ jumătate din 1 cană de apă, suficient pentru a face o pastă netedă.
Amestecați în 1 cană de zahăr granulat și gălbenușurile de ou bătute și adăugați apa și laptele rămas. Gătiti la foc mic, amestecând până când amestecul este gros; adaugati cele 2 linguri de unt si vanilia.
Turnați umplutura în crusta de plăcintă răcită. Se răcește bine.
Faceți frișca: într-un vas mediu de amestec cu un mixer electric, bateți frisca răcită până când este pufoasă și aproape rigidă.
Cerneti zaharul cofetarilor peste frisca si adaugati vanilia. Bateți până când crema formează vârfuri rigide.
Intinde frisca peste placinta racita sau serveste felii individuale de placinta cu o papusa de frisca. Întoarceți plăcinta la frigider pentru a se răcori până la timpul de servire. Dacă doriți, presărați cu ciocolată rasă sau rasă.
Bacsis
- Dacă aveți timp scurt, folosiți o crustă de pesmet gata preparată sau o crustă de patiserie pregătită și răcită.
Variante de reteta
- Adăugați 1 linguriță de pulbere de espresso în pulberea de cacao.Adaptați rețeta de crustă cu această combinație de cracker cu graham de pecan cu zahăr brun; este o alternativă gustoasă, cu multă crocantă. Înlocuiți 1/4 cană de zahăr granulat cu zahăr brun. În procesorul alimentar, împingeți 6 foi întregi de biscuiti de graham cu 2/3 cană de jumătăți de pecan (prăjite, dacă doriți) până când firimiturile sunt în regulă. Combinați într-un bol cu 6 linguri de unt topit; se amestecă bine și se coace conform indicațiilor.
Etichete reteta:
- Plăcintă
- desert
- american
- zile de nastere
