Jörn Rynio / StockFood Creative / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 25 min
- Randament: servește 8
Rulourile cu ou de vită sunt o răsucire plăcută pe rețeta clasică a aperitivului. Faceți acestea după Ziua Sf. Patrick, când aveți carne de vită rămasă, sau pur și simplu oricând când doriți o rețetă delicioasă pentru a vă distra. Dacă aveți cartofi rămași și varză din Ziua Sf. Patrick, folosiți-i în loc de varză și cartofi congelați; trebuie doar să gătiți cu ceapa timp de 1 - 2 minute pentru a se încălzi înainte de a continua cu rețeta.
Rulourile de ou sunt un aperitiv clasic din China. Învelișurile cu rulouri de ouă, pe care le puteți găsi la aproape orice magazin alimentar, sunt umplute cu un amestec savuros, apoi rulate și sigilate cu apă. Rulourile mici se prăjesc de obicei, dar se pot coace și până se rumenesc și se rumenesc. Din anumite motive, acest tip de rețetă are reputația de a fi dificil, dar rulourile de ou sunt cu adevărat ușor de făcut.
Rulourile sunt servite cu un fel de sos de înmuiere. Sosul clasic este făcut din muștar sau o combinație de sosuri și ierburi. Pentru această rețetă, pansamentul din Insulele Mii face o schimbare plăcută a ritmului și complimentează aromele cărnii de vită și de ouă de varză umplute perfect.
ingrediente
- 1 lingura de unt
- 1 ceapa (tocata marunt)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 1 cană de varză (tocată fin)
- 1 cană de cartofi hașiți congelați (decongelați)
- 1 cană carne de vită fiartă (tocată fin)
- 2 linguri muștar Dijon (sau muștar galben)
- Sare de sare (sau după gust)
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
- 8 ambalaje pentru rulouri de ouă (de 7 până la 8 inci)
- 2 linguri ulei vegetal
- Garnish: pansament pe insule de mii
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-o tigaie medie, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul în unt; se usucă și se amestecă timp de 4 minute.
Adăugați varza; gătiți și amestecați timp de 3 minute.
Apoi adăugați cartofii; gătiți și amestecați până când varza și cartofii sunt fragede, aproximativ 5 până la 7 minute.
Amestecați carnea de vită și muștarul și îndepărtați tigaia de pe foc.
Condimentează umplutura după gust cu sare și piper; scoateți umplutura într-un castron mediu și lăsați să se răcească timp de 15 minute. Puteți face umplerea înainte de timp până în acest moment; acoperiți și refrigerați până la 2 zile.
Preîncălziți cuptorul la 400 F.
Așezați ambalajele cu ouă pe o suprafață de lucru. Împărțiți amestecul de umplutură între ambalaje, folosind aproximativ o lingură sau două de umplutură pentru fiecare. Ungeți marginile ambalajelor cu apă.
Îndoiți un colț peste umplutură, apoi pliați în părțile laterale și rotiți în sus.
Ungeți rondelele mici cu ulei vegetal și așezați-le pe o foaie de fursecuri.
Se coace timp de 18 până la 21 de minute până când sunt crocante și aurii.
Serviți cu pansament de la Insula Mii pentru a face baie.
Etichete reteta:
- Vită
- aperitiv
- fuziune
- cină în familie
