John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Timp de răcire: 60 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 254 | calorii |
| 16g | Gras |
| 25g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 254 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 16g | 21% |
| Grăsimi saturate 3g | 14% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodiu 503mg | 22% |
| Carbohidrat total 25g | 9% |
| Fibră dietetică 9g | 31% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 154mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă clasică coleslaw este cremoasă și încurcată, cu doar cantitatea potrivită de dulceață. Puteți adăuga muștar sau hrean pentru a da un pic mai mult de lovitură.
În caz contrar, pur și simplu puteți dubla rețeta și puteți folosi două capete de verde și unul de roșu. Experiența mea cu acest coleslaw este că nu poți avea prea mult.
A se vedea, de asemenea: Cum se face untul
ingrediente
- 1 varză verde medie
- 1 varză roșie medie
- 2 morcovi, decojiți și mărunțiți
- 1/8 cană (2 linguri) ceapă roșie, mărunțită
- ¾ cana maioneză
- 2 linguri smântână sau lapte cu unt
- 2 linguri oțet de tarhon sau oțet de cidru
- 1 linguriță de muștar Dijon sau hrean pregătit (opțional)
- 2 linguri de zahăr, sau după gust
- 1 linguriță sare de țelină
- Sare și piper alb proaspăt măcinat, după gust
Pași pentru realizarea ei
Îndepărtați toate frunzele exterioare ofilite din varză. Se sfarmează varza, se taie miezurile, apoi se mărunțesc. Vrei aproximativ opt căni de varză totală, jumătate verde și jumătate roșie. Este posibil să nu folosiți toate ambele capete.
Într-un bol mare de oțel inoxidabil sau de sticlă, bateți împreună maioneza, oțetul, smântâna sau laptele de unt, opționalul muștar sau hrean și zahărul și sarea de țelină.
Adăugați varza mărunțită, morcovii și ceapa. Se amestecă bine până când legumele se acoperă uniform cu pansamentul.
Condimentează după gust cu sare și piper alb. Reglați aromele cu mai mult oțet dacă este prea dulce sau mai mult zahăr, dacă este prea crud. Puteți ajusta, de asemenea, cremosul cu mai multă smântână sau cu lapte de unt, dacă doriți.
La frigider timp de cel puțin o oră, până la patru ore, înainte de servire.
Etichete reteta:
- Morcov
- garnitură
- american
- cookout
