Rețetă de cocktail de cocos Dim sum

avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0

• Total: 48 min
• Pregătire: 30 min
• Gătit: 18 min
• Randament: 6 chifle (6 porții)

10 evaluări Adaugă un comentariu

Coșurile de cocktail, sau chiflele de cocos, sunt un dulce în stil Hong Kong cu o umplutură delicioasă de nucă de nucă de cocos mărunțită.

ingrediente

• Umplutură de nucă de cocos:
• 1 1/3 cani / 325 ml fulgi de cocos
• 1 lingură / 15 ml zahăr (granulat)
• 2 linguri / 30 ml margarină tare sau unt (topit)
• 1 gălbenuș mare de ou
• chifle:
• 1/2 aluat de bază preparat (vezi instrucțiunile pentru linkul către rețetă)
• Spălare de ouă:
• 1 ou mare
• 1 lingură / 15 ml apă
• Spălare de miere:
• 1 lingură / 15 ml miere lichidă
• 1 lingură / 15 ml apă

Pași pentru realizarea ei

Direcții pentru coșuri de cocktail

Umplutură de nucă de cocos:

Procesați nuca de cocos și zahărul în blender sau procesor alimentar până când sunt foarte fine. Se transformă într-un bol mic.

Se amestecă margarina și gălbenușul de ou până la consistența asemănătoare cu pastele. Face umplutură scăzută 2/3 cană / 150 ml.

Împărțiți aluatul în 6 porții. Apăsați și întindeți fiecare porțiune într-o formă alungită de 5 X 3 inch (12, 5 X 7, 5 cm). Puneți 1 1/2 lingură (25 ml) rotunjit umplut pe lungime de-a lungul centrului fiecărei bucăți. Aduceți laturile lungi în sus și deasupra umpluturii, prindând toate marginile pentru a etanșa. Așezați, cusătură în jos, pe o foaie de copt unsă. Acoperiți cu hârtie cerată unsă și prosop de ceai. Lăsați să stea la cuptor cu o lumină aprinsă și ușa închisă timp de aproximativ 1 oră până la dimensiunea dublată.

Spălarea ouălor

Bateti oul si apa impreuna cu o furculita in cana mica. Ungeți chiflele. Coaceți în cuptorul de 350 F / 175 C timp de 15 până la 18 minute până se rumenesc.

Miere de spălat

Combinați mierea și apa fierbinte într-o cană mică separată. Ungeți chiflele calde. Serviți cald. Face 6 chifle.

A face înainte

Aluatul poate fi făcut cu o zi înainte și depozitat, acoperit, la frigider peste noapte. Coșurile coapte pot fi congelate și reîncălzite, învelite bine în folie, într-un cuptor de 350 F / 175 C timp de 15 minute.

^{Această rețetă este reeditată cu permisiunea din China Cooking (Venirea companiei).}

Etichete reteta:

• nucă de cocos
• sumă slabă
• asiatic
• coace

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!