Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
- Total: 80 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 50 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 445 | calorii |
| 20g | Gras |
| 60g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 445 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 26% |
| Grasimi saturate 10g | 50% |
| Colesterol 147mg | 49% |
| Sodiu 579mg | 25% |
| Carbohidrat total 60g | 22% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 124mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această fabuloasă plăcintă cu rambarbă este adaptată dintr-un prospect de rețetă vintage de la Washington State Rhubarb Growers. Este o rețetă atât de simplă și, dacă folosiți o crustă de plăcintă înghețată sau gata, nu trebuie să dureze mai mult de 15 minute. O cantitate mică de nucșoară adaugă aromă plăcintei, dar nu ezitați să folosiți în schimb scorțișoara măcinată.
Crusta cu plăcintă cu unt este ușor de remediat cu un procesor de alimente, dar puteți reduce timpul de preparare cu aproximativ jumătate dacă faceți plăcinta cu o crustă de plăcintă înghețată. Simțiți-vă liber să folosiți produse de patiserie congelate sau de casă sau să folosiți foi de patiserie frigorifice.
Serviți această plăcintă la următoarea bucătărie sau luați-o împreună la o cină potluck. Acesta este un mod fantastic de a folosi rubarba proaspătă, iar familia și prietenii tăi le vor plăcea. Nu este de mirare că rubarba a fost numită cândva „planta de plăcintă!”
ingrediente
- Pentru crusta de plăcintă
- 1 1/4 cani făină universal
- 1/2 lingurita sare
- Opțional: 1 linguriță de zahăr (scăzută)
- 8 linguri de unt (răcite, tăiate în bucăți mici)
- 4 - 6 linguri de apă (cu gheață)
- Pentru umplerea Custardului din Rhubarb
- 3 cani rubarbă (tăiată)
- 1 1/2 cani zahar granulat
- 3 linguri de făină universal
- Prindeți sare
- 1/2 lingurita nucsoara macinata
- 2 ouă mari
- 2 linguri de lapte
- 1 lingura de unt
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Pentru a face crusta de plăcintă, combinați 1 1/4 cani de făină cu 1/2 linguriță de sare și 1 linguriță de zahăr într-un bol mare. Bici pentru a combina bine.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Adăugați cele 8 linguri de unt tăiat și lucrați-l în amestecul de făină cu degetele sau un blender de patiserie. Ar trebui să aveți niște bucăți de unt de dimensiuni de mazăre încă intacte.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Se amestecă în 4 linguri de apă cu gheață. Adăugați mai multă apă cu gheață, aproximativ 1 linguriță simultan, până când amestecul începe să se țină împreună.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Întoarceți aluatul pe o suprafață aromată și apăsați până când aveți un aluat neted. Nu suprasolicitați sau crusta va fi grea.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Formați-l într-un disc aplatizat și refrigerați timp de 30 de minute.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Încălziți cuptorul la 400 F (200 C / gaz 6).
Rotiți aluatul într-un cerc de aproximativ 11 centimetri în diametru.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Aliniați o placă de plăci de 9 inci cu aluatul și încrețiți marginea după cum doriți.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Într-un bol mare, combinați rubarba tăiată cubulete cu zahărul, făina, sarea și nucșoara; se amestecă bine.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Într-un alt bol, bateți ouăle cu laptele.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Se adaugă amestecul de ou în rubarbă și se amestecă până se amestecă.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Transformați amestecul de rubarbe în crusta pregătită. Punem cu unt.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45 până la 55 de minute sau până la setare.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Îndepărtați plăcinta într-un suport pentru a se răci complet înainte de a se tăia.
Serviți plăcinta cu rambarb cu o păpușă mare de frișcă proaspăt sau topping gătită gata.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Etichete reteta:
- Plăcintă
- desert
- american
- zi de muncă / pomenire
