Diana Rattray
- Total: 25 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 2 1/2 lire sterline (30 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 140 | calorii |
| 5g | Gras |
| 23g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 1/2 lire sterline (30 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 140 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 5g | 7% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sodiu 86mg | 4% |
| Carbohidrat total 23g | 8% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 10mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această frunză clasică de arahide este făcută cu alune crude, sirop de porumb și zahăr. Este un delicios delicios pentru familie, gustări sau cadouri.
Asigurați-vă că utilizați un termometru de încredere cu bomboane pentru această rețetă.
Pentru a testa termometrul cu bomboane, puneți-l în apă clocotită. Dacă nu înregistrează 212 F, ajustați rețeta în consecință. De exemplu, dacă obțineți 210 F, gătiți siropul fragil la 298 F în loc de 300 F.
ingrediente
- 2 căni de zahăr (granulate)
- 1 cană sirop de porumb (alb)
- 1/2 cană apă
- 2 căni de arahide (crude)
- 1 lingura de unt
- 1/2 lingurita sare
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
Pași pentru realizarea ei
- Bomboane
- arahide fragilă
- fursecuri și bomboane
- sudic
Ungeți 2 bucăți lungi de folie și pregătiți-le pe blat sau pe foile mari de copt.
Combinați zahărul, siropul și apa într-o tigaie grea de 5 - 6 sferturi.
Cu tigaia la foc mediu, amestecați până se topește zahărul.
Adăugați alune.
Se lasă la foc mediu și se amestecă ocazional.
Continuați să gătiți și amestecați până când termometrul cu bomboane atinge 300 F, stadiul de fisură tare. Siropul va fi auriu.
Se scoate de pe foc și se adaugă untul, sarea și soda, amestecând bine. Bomboanele vor spuma din sifon.
Se toarnă bomboane pe folia pregătită.
Se toarnă repede bomboane și se întinde, folosind furculițe sau mâini, când este suficient de răcoros.
Lasa sa se raceasca complet si rupe in bucati.
Cum se testează un termometru cu bomboane
Pentru a vedea dacă termometrul dvs. de bomboane este corect, aduceți o oală cu apă la fierbere completă la foc mare.
Lăsați termometrul în apă (fără a atinge partea inferioară a laturilor vasului) timp de 10 minute.
Ar trebui să înregistreze exact 212 F. Dacă este oprită cu un grad sau două în orice sens, faceți o notă și reglați temperatura în rețetă în consecință. De exemplu, dacă apa fierbe timp de 10 minute și termometrul înregistrează 210 F, radeți 2 grade de temperatura cerută în rețetă.
S-ar putea sa-ti placa si
Peanut Brittle de modă veche
Cashew Brittle
Etichete reteta:
