Molidul mănâncă / Nita West
- Total: 74 min
- Prep: 14 min
- Gătit: 60 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 244 | calorii |
| 2g | Gras |
| 41g | Carbohidrați |
| 18g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 244 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 2g | 2% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sodiu 1352mg | 59% |
| Carbohidrat total 41g | 15% |
| Fibră dietetică 7g | 26% |
| Proteine 18g | |
| Calciu 70mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Familia ta va iubi această supă clasică de linte cu simț lent. Supa copioasă include morcovi, țelină și ceapă, alături de condimente de bază. O ciorba gustoasa de linte are un gust de carne de șuncă rămășiță sau șuncă. Face un prânz excelent atunci când supa este cu un sandviș sau salată (sau pur și simplu savurat într-un bol cu aburi mari).
Pentru o ciorbă mai cină, adăugați niște șuncă rămasă în bucăți, împreună cu osul de șuncă sau șuncă de șuncă. Pentru a înlocui șunca, puteți folosi cârnați afumați feliați felii sau slănină gătită tăiată cubulețe. Dacă aveți vegetarieni în familie, omiteți șunca și înlocuiți apa cu bulion de legume cu sodiu scăzut.
Supa se pretează la o varietate de condimente diferite. Nu ezitați să adăugați un cui de usturoi tocat sau aproximativ 1/2 linguriță de usturoi pudră. Unele ierburi care merg deosebit de bine cu lintea sunt menta, pătrunjelul, cimbrul și sorelul. Sau adăugați culoare și substanțe nutritive la ciorbă cu o mână de spanac proaspăt tocat sau de ciorbă.
Față de alte leguminoase uscate, lintea este ușor de preparat. Nu este necesară presopunerea și necesită mult mai puțin timp pentru a găti. Resturile sunt și mai bune a doua zi, așa că faceți un lot dublu mare sau faceți ciorba cu o zi în avans. Puteți congela, de asemenea, ciorba de linte în porții de mărime sau porție pentru o altă zi.
ingrediente
- Pentru crutoanele de casă
- 2 - 3 felii de pâine fermă
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- Sare kosher (după gust)
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
- Opțional: praf de usturoi (după gust)
- Opțional: ierburi uscate (la alegere, după gust)
- Pentru ciorba de linte
- 1 os de șuncă cărnos (sau 1 șuncă mare de șuncă)
- 6 căni de apă (sau fond de legume sau de pui, de preferință cu conținut scăzut de sodiu sau nealimentate)
- 1 1/2 cani linte uscata (maro sau verde)
- 2 căni morcovi (aproximativ 3 - 4 morcovi medii, feliați)
- 1 cană de țelină (tocată)
- 1 cană ceapă (tocată)
- 2 lingurite sare
- Opțional: 1 linguriță de zahăr
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 frunză de dafin
- Garnitură: pătrunjel (tocat)
Pași pentru realizarea ei
Notă: în timp ce există mai mulți pași pentru această rețetă, această supă este împărțită în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și gătirea.
Faceți crutoane de casă
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Nita West
Molidul mănâncă / Nita West
Se aruncă cubulețele de pâine cu 2 linguri de ulei de măsline extravirgin.
Molidul mănâncă / Nita West
Întindeți cubulețele de pâine pe o folie sau o foaie de copt căptușită cu hârtie și apoi presărați ușor cuburile cu sare și piper.
Molidul mănâncă / Nita West
Pentru crutoane condimentate, presărați cu praf de usturoi și câteva ierburi uscate, după dorință.
Molidul mănâncă / Nita West
Coaceți crutoșele într-un cuptor preîncălzit de 350 F pentru aproximativ 10 până la 15 minute sau până se rumenesc.
Molidul mănâncă / Nita West
Faceți ciorba de linte
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Nita West
Într-un vas sau cuptor olandez, combinați osul de șuncă, apa sau stocul, lintea, morcovii, țelina, ceapa, sarea, zahărul, ardeiul negru și frunza de dafin. Acoperiți oala și duceți la fierbere.
Molidul mănâncă / Nita West
Reduceți focul la foc mic și lăsați la foc mic timp de aproximativ 45 de minute la 1 oră sau până când lintea este fragedă.
Molidul mănâncă / Nita West
Scoateți osul de șuncă sau șocul și îndepărtați carnea.
Molidul mănâncă / Nita West
Se toacă carnea și se întoarce în supa de linte.
Molidul mănâncă / Nita West
Scoateți frunza de dafin.
Molidul mănâncă / Nita West
Se fierbe supa de linte în castroane și se adaugă cu pătrunjel tocat proaspăt sau crutoane, după dorință.
Molidul mănâncă / Nita West
Serviți ciorba alături de biscuiți proaspăt coapte, pâine de porumb sau pâine crustă.
sfaturi
- Dacă se folosește bulion sărat sau stoc, gustați ciorba chiar înainte de finalizare și adăugați sare, după cum este necesar. Supa este gata în aproximativ o oră. Dacă nu aveți atât de mult timp, v-ar putea să vă placă această supă de linte de crocant.
Etichete reteta:
- Linte
- antreu
- american
- înapoi la școală
