Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Total: 18 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 8 minute
- Randament: 2 feluri principale (servește 2)
Scampi de creveți face parte din repertoriul mâncărurilor clasice italo-americane cu care am crescut: proaspete, usturoi și mereu puțin uleioase, scampi de creveți au nevoie de pâine bună sau paste pentru a înmuia acel delicios unt și ulei de măsline. Cea mai bună parte despre scampi de creveți este că este rapid și ușor de făcut.
Un alt preparat italian gustos este Spicy Italian Fra Diavolo.
ingrediente
- 1 lb creveți (mari, decojite)
- 5 căței de usturoi
- 2 linguri de pătrunjel (tocat fin)
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 lingura de unt
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/2 cană vin alb
- Sarat la gust
- Ardei negru după gust
- 1 lingură suc de lămâie
- Paste sau pâine
Pași pentru realizarea ei
Feliați căței de usturoi cât mai subțiri.
Adăugați pastele în apa clocotită și untul și uleiul de măsline în tigaia sărată.
Se toarnă usturoiul timp de un minut - nu-l lăsați să ardă - apoi adăugați fulgii de ardei roșu.
Adăugați vinul alb și puțină sare și lăsați-l să fiarbă furios timp de 2 până la 3 minute, apoi adăugați creveții.
Lăsați creveții în tigaie la foc mare timp de 2 până la 3 minute, apoi întoarceți-le și adăugați pătrunjelul și ardeiul negru. Așteptați un minut și apoi amestecați bine și stingeți focul.
Pasta trebuie făcută până acum, așa că scurgeți-o.
Adăugați sucul de lămâie în scampi, apoi amestecați-l cu pastele și serviți imediat. Dacă mergeți pe traseul pâinii, turnați scampi-ul într-un bol și aveți la el!
Etichete reteta:
- crevetă
- aperitiv
- Italiană
- weeknight
