Jay B Sauceda / Getty Images
Când utilizați un grătar de cărbune, aprinderea focului nu este partea grea. Trebuie să acordați atenție siguranței, deoarece lichidul mai ușor este una dintre principalele cauze ale rănilor legate de grătar. Aflați despre alternative și cum să vă luminați grillul de cărbune în siguranță cu sau fără lichid mai ușor.
Startere cu cărbune
Cel mai bun mod de a începe cărbunele este cu un coș de cărbune sau un dispozitiv similar. Un coș de cărbune folosește ziarul în loc de lichid mai ușor, eliminând utilizarea unui produs petrolier care poate adăuga aroma și reziduurile nedorite alimentelor tale. Puneți câteva foi de ziar sfărâmat în partea de jos a coșului de fum și cărbune pe deasupra. Luminați-l și cărbunele va fi gata să fie adăugat la grătarul dvs. în aproximativ 10 minute.
O altă opțiune este un demaror de cărbune electric. Îl așezați pe grătarul cu cărbune și oferă suficientă căldură pentru a face cărbunele să meargă. Acum puteți îndepărta bucla electrică și lăsați cărbunii să se ridice la temperatură. Oricare dintre aceste opțiuni permite cărbunilor tăi să ardă pe o suprafață completă de ash înainte de a începe să gătiți, asigurându-vă că orice adeziv sau aditiv a fost ars.
Cel mai bine este să nu cumpărați cărbune auto-iluminat, deoarece are aditivi care acționează ca un fluid mai ușor. Acestea pot adăuga gusturi și substanțe chimice delicioase la produsele alimentare dacă nu sunt arse complet.
Pregătirea grătarului tău
Asigurați-vă că ați citit instrucțiunile grătarului dvs. pe cărbune și că le înțelegeți. Curățarea grătarului înainte de fiecare utilizare reduce tipul de fum care poate lăsa un gust prost asupra alimentelor. Curățați întotdeauna bine grătarul, îndepărtând cenușa și grăsimea.
Determinați de cât cărbune veți avea nevoie. Veți avea nevoie de un strat de burgeri și fripturi sau de două straturi pentru prăjeli și pui întregi.
Trebuie să acordați timp ca cărbunii să se aprindă și să crească căldura. Va trebui să permiteți aproximativ 20 de minute înainte de a putea începe să vă gătiți mâncarea.
Utilizarea lichidului mai ușor
- Turnați suficient cărbune în grătar pentru a face straturile necesare. Stocați cărbunele într-o formă de con sau piramidă.Purați fluid mai ușor peste conul de cărbune, folosind mai mult în centru decât în jurul marginilor. Folosiți aproximativ 1/4 cană de lichid pentru fiecare kilogram de cărbune. Lăsați lichidul să se așeze pe cărbuni timp de aproximativ 30 de secunde. Cu o potrivire lungă, aprindeți cărbunele din partea de jos pe cel puțin două părți. alb pe suprafață. Cu un instrument cu mâner lung, întindeți cărbunii în mod uniform pe grătarul de cărbune. Închideți capacul și așteptați cinci minute. Deschideți capacul, înlocuiți grătarul de gătit, adăugați mâncarea și începeți să gătiți.
Măsuri de siguranță
Nu adăugați niciodată lichid mai ușor la cărbuni care ard. Chiar dacă nu există nicio flacără, căldura va vaporiza lichidul mai ușor și poate provoca o flacără serioasă în a doua perioadă în care vaporul întâlnește o flacără. Vă puteți cânta sprâncenele și puteți susține arsurile.
Cărbunele nu trebuie adăugat niciodată la un grătar cu gaz. Dacă ați rămas fără gaz, aceasta nu este o opțiune. Va trebui să localizați un grătar de cărbune sau un gaz de reîncărcare.
8 sfaturi pentru a deveni maestru la grătar de cărbune
