Molidul mănâncă / Nita West
- Total: 75 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 60 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 559 | calorii |
| 27g | Gras |
| 34g | Carbohidrați |
| 42g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 559 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 27g | 35% |
| Grăsimi saturate 11g | 53% |
| Colesterol 135mg | 45% |
| Sodiu 1349mg | 59% |
| Carbohidrat total 34g | 13% |
| Fibră dietetică 3g | 9% |
| Proteine 42g | |
| Calciu 92mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest preparat din orez Cajun este gătit în mod obișnuit cu ficatei de pui și / sau ghicitoare și carne măcinată. Varietatea cărnii oferă orezului semnătură „murdară”.
Această versiune este făcută cu carne de porc măcinată sau cârnat măcinat, dar nu simțiți liber să înlocuiți puiul măcinat, curcanul sau carnea măcinată cu carnea de porc.
ingrediente
- 3 1/2 cani bulion de pui (sau bulion de vită)
- 3/4 lire sterline de găină
- 2 linguri picături de slănină (sau ulei)
- 4 linguri unt (împărțit)
- 1/2 lire carne de porc măcinată (sau cârnați de porc)
- 1/2 ceasca ceapa (tocata)
- 1/2 cană de țelină (tocată)
- 1/2 cană piper verde (tocat sau o combinație de roșu și verde)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 2 lingurițe sare kosher
- 1 linguriță piper negru
- 1 linguriță de ardei
- 1/2 linguriță de piper de caiană (sau o lingură de sos Tabasco)
- 1 1/2 cani orez cu bob lung
- 1/2 lire fecale de pui (tocate)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Nita West
Într-o cratiță mare la foc mare, aduceți puiul sau carnea de vită la fiert.
Molidul mănâncă / Nita West
Adăugați visinele de pui în bulion și reduceți căldura la scăzut; se fierbe visinele timp de 30 de minute.
Molidul mănâncă / Nita West
Îndepărtați cu lingură tăiată și macinați-le sau tocați-le foarte fin. Rezervați bulionul.
Molidul mănâncă / Nita West
Adăugați picăturile sau uleiul și 2 linguri de unt într-un cuptor olandez sau o caserolă ignifugă la foc mediu. Când amestecul de ulei și unt este fierbinte, adăugați carnea de porc măcinată și măcinată sau viscolele tocate.
Molidul mănâncă / Nita West
Gătiti, amestecând frecvent, până se rumenesc.
Molidul mănâncă / Nita West
Coborâți căldura, adăugați legume și condimente și continuați să gătiți până când legumele sunt fragede - aproximativ 5 până la 7 minute.
Molidul mănâncă / Nita West
Încălziți cuptorul la 250 F.
Adăugați orezul și bulionul rezervat, apoi dați repede la fierbere.
Molidul mănâncă / Nita West
Se agită, se acoperă și se reduce căldura la scăzut. Se fierbe timp de 15 minute sau până când orezul este fraged.
Molidul mănâncă / Nita West
Saltați fecile de pui tocate în restul de 2 linguri de unt timp de 3 minute.
Molidul mănâncă / Nita West
Se aruncă frizele de pui tocate cu orez, gust pentru condimentare și se ajustează cu mai multă sare și piper, după cum este necesar.
Molidul mănâncă / Nita West
Acoperiți tigaia sau caserola și puneți-o în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute.
Molidul mănâncă / Nita West
Puf cu furculiță.
Molidul mănâncă / Nita West
Serviți și bucurați-vă!
Molidul mănâncă / Nita West
Variații
- Înlocuiți carnea de porc măcinată cu cârnați măcinati, vită măcinată sau coapse măcinate de curcan. Lăsați ghicitorii și măriți carnea de porc sau cârnați la 1 kilogram și puiul de pui la 3/4 la 1 kilogram. Adăugați 3 - 4 linguri de pătrunjel tocat proaspăt în vasul terminat.
Etichete reteta:
- Orez
- garnitură
- Cajun
- Mardi Gras
