Molidul
- Total: 29 min
- Pregătire: 4 minute
- Gătit: 25 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 471 | calorii |
| 26g | Gras |
| 56g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 471 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 26g | 34% |
| Grasimi saturate 15g | 75% |
| Colesterol 167mg | 56% |
| Sodiu 356mg | 15% |
| Carbohidrat total 56g | 20% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 150mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Un burete Victoria este tortul clasic al bucătăriei britanice. Dezbaterea furioasă abundă asupra modului de a face una și există o concurență multă cu privire la cine poate coace cel mai bine. Deși această prăjitură tradițională este văzută ca un tratament perfect pentru ceai de după-amiază, acesta poate avea, de asemenea, un loc pe masa ta festivă atunci când este încălzit cu delicioasele mirodenii care amintesc de Crăciun.
Tortul tradițional de Crăciun este foarte îndrăgit, dar pentru unii poate fi puțin greoi, fiind la fel de bogat ca și fructe uscate, coniac și mirodenii. Prin urmare, acest tort de burete Victoria condimentat de Crăciun se potrivește perfect celor care preferă o cofetă mai ușoară. Condimentele vor face tortul un pic mai întunecat decât tortul obișnuit. Spre deosebire de prăjitura bogată cu fructe, buretele nu se păstrează foarte bine, dar este atât de irezistibil încât este îndoielnic că ți-ai dori.
ingrediente
- 3 ouă mari la temperatura camerei
- 1 1/2 cană / 300 g zahăr
- 1 cană / 225 g făină cu auto-creștere
- 2 lingurițe praf de copt
- 7 uncii / 200 g unt nesalțit (înmuiat)
- 6 linguri apă (rece)
- 3 cuișoare
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 4 fructe de pădure
- 1 linguriță condiment mixt
- 1 borcan gem de zmeură
- 1 cană / 200 ml frișcă (biciuită ușor)
- 4 linguri de zahăr
Pași pentru realizarea ei
Adunați ingredientele și preîncălziți cuptorul la 350 F / 180C / Gaz 4.
Molidul
Ungeți ușor două cutii sandwich de 8 inch / 20 cm cu puțin unt și aliniați partea inferioară cu pergament de coacere ușor uns.
Molidul
Folosind un mixer stand sau un mixer electric de mână, bateți ouăle, 1 cană / 225 g de zahăr, făină, praf de copt și unt împreună până când sunt combinate complet și au o consistență moale, scăzută.
Molidul
Împărțiți uniform coacerea tortului între cele două cutii.
Molidul
Neteziți foarte ușor suprafața tortului cu un cuțit palet și coaceți pe raftul mijlociu al cuptorului timp de 25 de minute sau până când prăjiturile sunt bine înălțate și maro auriu la suprafață. Scădeați temperatura cuptorului dacă simțiți că prăjiturile gătesc prea repede, dar nu deschideți ușa dacă este posibil.
Molidul
Odată ridicat și maro, puteți deschide ușa pentru a verifica apăsând ușor centrul tortului și ar trebui să reînvie rapid. Dacă da, scoateți prăjiturile din cuptor și puneți-le pe un suport de răcire timp de 5 minute.
Molidul
După ce se îndepărtează de părțile laterale, îndepărtați prăjiturile și lăsați să se răcească complet pe suportul de răcire.
Molidul
În timp ce prăjiturile se răcesc, puneți zahărul rămas într-o cratiță mare cu apă.
Molidul
Adăugați toate condimentele și dați la fiert. Continuați să gătiți și să reduceți amestecul cu o jumătate. Scoateți din aragaz și lăsați să se răcească.
Molidul
Întoarceți prăjiturile răcite gătite în jos și folosind o perie de patiserie, ungeți puțin siropul simultan, permițând prăjiturile să absoarbă siropul înainte de a adăuga mai mult. Nu saturați excesiv prăjiturile. Nu-i dorești să-i zboare sau să se destrame; siropul este să aromatizeze tortul, nu să-l înecați.
Molidul
Pune un tort pe o farfurie de servire, acoperă cu un strat gros de gem de zmeură, urmat de un strat și mai gros de frișcă.
Molidul
Topim cu cea de-a doua prăjitură.
Molidul
Chiar înainte de servire, acoperiți cu zahărul de îngheț.
Molidul
Bucurați-vă!
Molidul
Etichete reteta:
- tort
- desert
- britanic
- Crăciun
