Derkien / Getty Images
- Total: 75 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 65 min
- Randament: aproximativ 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 355 | calorii |
| 17g | Gras |
| 42g | Carbohidrați |
| 11g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: aproximativ 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 355 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 22% |
| Grăsimi saturate 7g | 35% |
| Colesterol 34mg | 11% |
| Sodiu 1144mg | 50% |
| Carbohidrat total 42g | 15% |
| Fibră dietetică 5g | 18% |
| Proteine 11g | |
| Calciu 240mg | 18% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Crema de supă de ciuperci este o capsă care este folosită ca bază în multe feluri de mâncare de casă. Este potrivit pentru asta sau suficient de gustos pentru a se bucura de la sine. Dacă îți place crema de ciorba de ciuperci, dar vrei sau ai nevoie de o opțiune vegană, ești în noroc! Puteți prepara această cremă vegană de ciorbă de ciuperci folosind bulion de legume, lapte de soia (sau orice înlocuitor de lapte vegan preferați) și un înlocuitor de smântână fără lactate.
Această populară supă de ciuperci fără lapte și vegană este ușor și super gustoasă. Nu necesită niciun echipament de lux, ci doar câteva felii, tăiat, servit și încălzire pe aragaz.
ingrediente
- 3/4 kilograme ciuperci proaspete (feliate)
- 1/2 ceapa alba mica sau galbena (taiata marunt)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 1 linguriță de margarină vegană
- 3 cani bulion de legume
- 2 lingurițe de făină
- 1 cană înlocuitor de smantana non-lactate vegan
- 1 cană lapte de soia (sau un alt înlocuitor al laptelui vegan care nu este lactat)
Pași pentru realizarea ei
Feliați ciupercile, tocați ceapa și tocați usturoiul.
Într-o ciorbă mare sau o oală mare, săgeți ciupercile, ceapa și usturoiul în margarină vegană timp de 3 până la 5 minute, până ce ceapa este moale.
Reduceți focul la mediu-mic și adăugați bulionul de legume. Acoperiți vasul și lăsați-l să fiarbă cel puțin 45 de minute.
Adăugați făina (sau folosiți amidon de porumb amestecat în apă pentru a o păstra fără gluten), smântână non-lactată și lapte de soia. Se amestecă bine amestecul pentru a se combina.
Lăsați să mai fiarbă încă 20-30 de minute sau până când s-a îngrășat supa.
Condimentați generos cu sare și piper înainte de a servi.
Sfaturi pentru rețete
- Încercați orice tip de ciuperci care vă plac cel mai bine. Ciupercile exotice vor avea, probabil, un gust mai puternic decât ciupercile cu buton. Puteți servi această simplă cremă vegană de ciorbă de ciuperci ca început de masă sau să vă bucurați de prânz sau de o cină simplă. Împerechează-l cu o salată verde laterală și savurează-o cu niște pâine crustă. Puteți face acest lucru înainte de timp, dacă aveți de gând să le serviți oaspeților. De fapt, aroma ciupercilor ar trebui să se intensifice dacă îi permiteți să se răcească peste noapte peste noapte. Folosiți rămășițele în trei sau patru zile de la preparare. Această supă îngheață foarte bine. Simțiți-vă liber să dublați rețeta și să congelați un lot mare sau porții de dimensiuni individuale. Dezghețați și încălziți-vă pentru un prânz sau o cină rapidă și gustoasă. Dacă doriți să faceți supe vegetariene și vegane de casă, mergeți mai departe și faceți altele ca aceste cinci supe vegane fără grăsimi sau aceste 10 supe vegetariene ușoare pentru a le face în crockpot.
Etichete reteta:
- Soia
- garnitură
- american
- iarnă
