Melissa Tse / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 25 min
- Randament: 1 tort (3 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 468 | calorii |
| 14g | Gras |
| 72g | Carbohidrați |
| 15g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 1 tort (3 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 468 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grăsimi saturate 4g | 20% |
| Colesterol 347mg | 116% |
| 960mg sodiu | 42% |
| Carbohidrat total 72g | 26% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 15g | |
| Calciu 208mg | 16% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Secretul acestei rețete pentru cozonacul chinezesc constă în faptul că este aburit, ceea ce o face foarte umedă. În mod tradițional, tortul de bureți este mâncat simplu, dar îl puteți servi și cu căpșuni sau alte fructe proaspete pentru un desert ușor.
ingrediente
- 1 cană făină de tort (cernută)
- 1 lingură. praf de copt
- 1/4 lingură. sare
- 5 ouă
- 1/2 lingură. crema de tartar
- 3/4 cana zahar
- 1 lingură. extract de migdale
Pași pentru realizarea ei
Aliniați o tigaie pentru tort de 8 X 8 sau 9 X 9 inch cu hârtie pergament. Pregătiți un wok pentru aburire.
Puneți făina într-un castron mediu. Amestecați praful de copt și sarea și dați deoparte.
Separați gălbenușurile și albusurile. Într-un bol mediu, bateți albusurile până se spumă. Adăugați crema de tartru și bateți scurt. Adăugați 1/4 cană de zahăr și bateți încă un minut (nu lăsați albusurile să se înăbușească). Se adaugă gălbenușurile de ou și restul de 1/2 cană de zahăr. Bateți încă 2 minute. Se amestecă extractul de migdale. Adăugați treptat amestecul de făină în amestecul de ou, amestecând. Amestecă bine, dar nu bate.
Turnați bătutul în tigaia pentru tort. Aduceți apa din wok la fierbere mare, apoi coborâți la mediu. Aburzi tortul, acoperit, timp de 20 până la 25 de minute sau până când o scobitoare iese curată. Răciți tortul pe un suport. Se rotește pe o farfurie și se îndepărtează hârtia pergament. Invertește pe o altă farfurie, astfel încât tortul să fie în partea dreaptă în sus. Se taie în pătrate.
Etichete reteta:
- Tort
- desert
- asiatic
- ziua Mamei
