Fripturi de somon Chili-Tequila cu Salsa la gratar. În ceea ce privește BBQ, Inc.
- Total: 40 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 25 min
- Randament: 4 până la 6 porții
O rețetă de somon cu adevărat delicioasă, care combină aromele de tequila, chili și citrice. În plus, cu salsa de roșii la grătar, aceasta va deveni repede una dintre rețetele tale preferate. Dacă nu găsiți o friptură de somon, puteți folosi cu siguranță un file. Asigurați-vă că pielea este lăsată intactă, deoarece acest lucru va reduce semnificativ dezintegrarea peștelui de pe grătarul grătarului.
ingrediente
- 3 fripturi mari de somon
- Pentru Marinada:
- 2 linguri suc de lime (proaspăt de la 1 tei)
- 1 1/2 focuri tequila
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 lingură de chili pudră
- 2 lingurițe sirop de agave (sau miere)
- 2 lingurite chimen
- 1 la 1 1/2 lingurițe sare (preferată sare de mare)
- 1 lingurita oregano (mexican)
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 linguriță de ceapă pudră
- 1/4 lingurita sare
- Pentru Salsa:
- 3 roșii medii
- 1 jalapeno
- 1 ardei pasilat
- 1 ceapă mică (la jumătate)
- 1 lingură ulei vegetal
- 2 linguri suc de lime (de la 1 tei)
- 1/4 cana cilantro (tocat)
- 1 ciupire sare
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Clătiți fripturile de somon, uscați-le cu prosoape de hârtie și așezați-le într-o farfurie superficială.
Combinați ingredientele pentru marinată, turnați peste somon, asigurându-vă că ambele părți sunt acoperite.
Se acoperă cu folie de plastic și se introduce la frigider timp de 30 până la 40 de minute.
Între timp, preîncălziți grătarul la foc mediu.
Ungeți legumele cu ulei de măsline și așezați-le pe grătar.
Gătiti până când există o culoare maro frumoasă (nu prea carbonizată) și pielea începe să se ridice pe roșii.
Îndepărtați de la foc, lăsați să se răcească 5-10 minute.
Feliați roșiile și ardeii, asigurându-vă că le desemnați. Adăugați aceste și toate ingredientele de salsa, cu excepția cilantro și a sării, în procesatorul de alimente. Amestec de impulsuri la consistența preferată. Scoateți salsa în bol, adăugați sare și frunze de cilantro tocate. Pus deoparte.
Scoateți somonul din vasul de copt și așezați-l pe grătar și gătiți timp de 6 minute. Pentru a transforma, folosind o spatulă, coaxați ușor pește departe de grătarul și răsturnați. Gătiti timp de 6 minute. Se îndepărtează de la foc, se adaugă cu 1/4 la 1/3 cană / 60 până la 80 ml de salsa (în funcție de mărime și preferințe) și se servește.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Roșie
- Masa de pranz
- mexican
- zile de nastere
