Molidul / Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: servește 4
Sosul Alfredo achiziționat face din acest fel de mâncare un preparat relativ ușor și convenabil, iar combinația de pui, dovlecel și roșii este delicioasă.
Simțiți-vă liber să folosiți propriul sos Alfredo de casă sau un alt sos de brânză pe care l-ați prefera. Serviți puiul cu o garnitură de parmezan proaspăt ras sau măcinat.
ingrediente
- 4 jumătăți de piept de pui (dezosate, cu pielea îndepărtată)
- 1/2 cana faina
- 1/2 linguriță Cajun condiment
- 1/2 linguriță sare (plus mai multe după gust)
- 1 ardei iute (plus mai multe la gust)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 1/2 - 2 cani dovlecel (feliat)
- 2 linguri suc de lămâie
- 1/2 cană bulion de pui
- 1 roșie mare (cojită, tăiată în pană subțire)
- 1/2 cană ardei roșu prăjit (feliat)
- 1 cană sos alfredo (sau sos alfredo de usturoi)
- Linguină sau fettuccine fierbinte
Pași pentru realizarea ei
Puneți o bucată de folie de plastic peste pieptul de pui și bateți ușor pentru a aplatiza ușor până la o grosime uniformă. Repetați cu jumătățile de piept de pui rămase.
Combinați făina, condimentul Cajun, 1/2 linguriță sare și o rază de ardei. Drageți puiul în amestecul de făină.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-înalt; se adaugă puiul și se gătește aproximativ 5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
Scoateți puiul pe o farfurie. Adăugați dovlecelul și saltați aproximativ 2 minute.
Adaugă sucul de lămâie și bulionul de pui în tigaie, împreună cu puiul rumenit.
Acoperiți și fierbeți la foc mediu-mic timp de aproximativ 15 până la 20 de minute sau până când gătește puiul. Sucurile ar trebui să curgă limpede atunci când puiul este străpuns cu o furculiță.
Adăugați panele de roșii, ardeiul roșu prăjit și sosul Alfredo. Amestecați pentru a combina ingredientele. Continuați să gătiți până se fierbe și se fierb. Gustă și reglează condimentele.
Se servește cu paste fierte fierbinți.
Etichete reteta:
- Roșie
- antreu
- noi regionali
- toamna
