Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
- Total: 45 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 porții (4 porții)
Dulce bok choy și un sos tangy folosind oțet de orez conferă gust acestei rețete delicioase de pui prăjit.
ingrediente
- 3 piepturi de pui medii (dezosate și fără piele)
- 3 bok choy mari (tulpini cu frunze)
- 1 linguriță amidon de porumb
- 4 lingurițe de apă
- 4 - 5 linguri ulei de arahide (sau ulei vegetal pentru prăjire, după caz)
- Pentru Marinada:
- 1 lingură vin de orez (sau sherry uscat)
- 1 ceapă verde (tăiată)
- 2 lingurițe amidon de porumb
- Pentru sos:
- 1/4 cană bulion de pui (sodiu scăzut)
- 2 linguri apă
- 1 linguriță oțet alb de orez
- 1/2 linguriță oțet negru de orez
- 1 cui de usturoi (tocat fin)
- 1/4 lingurita sare
Pași pentru realizarea ei
Direcții pentru pui în sos de usturoi
Tăiați puiul în fâșii subțiri de aproximativ 2 centimetri lungime. Adăugați vinul de orez sau sherry, ceapa verde și amidonul de porumb. Marinați puiul la frigider timp de 30 de minute.
In timp ce puiul se marineaza, pregateste bok choy-ul si sosul. Separați frunzele și tulpinile de bok choy și tăiați ambele cruci în fâșii subțiri.
Combinați ingredientele cu sos și dați deoparte. Combinați amidonul și apa într-un bol mic și dați deoparte.
Se încălzește wok-ul și se adaugă 2 linguri ulei. Când uleiul este gata, adăugați puiul și amestecați-l până se face alb și este aproape gătit. (Se amestecă în două loturi, dacă este necesar). Goliți puiul amestecat pe prosoape de hârtie.
Curățați wok-ul și adăugați 2 - 3 linguri ulei. Când uleiul este gata, adăugați tulpinile de bok choy. Se amestecă puțin și se adaugă frunzele.
Împingeți bok choy în părțile laterale ale wok și adăugați sosul în mijloc. Întoarceți căldura pentru a aduce la fierbere. Se dă amestecul de porumb și apă și se amestecă repede apoi se adaugă în sos, amestecând rapid pentru a se îngroșa.
Adăugați puiul. Se amestecă și se servește fierbinte.
Etichete reteta:
- Sos
- antreu
- asiatic
- cină în familie
