Topic Images Inc. / Getty Images
-
Timpul este critic în curățarea ancorelor
Imagini Studio / Getty
Este ușor de făcut, deși poate dura mult timp dacă ai multe zeci de hamsii. Începeți prin a vă spăla hamsele sub apă rece.
-
Scalarea ancorelor
Aurora Open / Getty Images
Ansoarele au solzi neobișnuit de mari pentru astfel de pești mici. Scalați-le răzuindu-le înapoi - coadă în cap - cu un cuțit de unt. Puteți face acest lucru sub apă curgătoare rece sau o puteți face peste un bol cu apă cu gheață; aceasta folosește mai puțină apă.
Clătiți-le pe toate după ce ați tăiat hașele.
-
Tăiați în spatele capului
Drbouz / Getty Images
Începeți prin tăiere într-un unghi în spatele capului de hamsie.
-
Îndepărtarea de Guts
Gonzalo Azumendi / Getty Images
Faceți o altă tăietură în diagonală de la mijlocul primei tăieturi până la aerisire, care se află chiar în fața finului de hamsie. Îndepărtați toate gingiile și spălați-le sub apă rece.
Ansoarele tale sunt acum gata de păstrare sau de gătit proaspete.
