Brett Stevens / Getty Images
- Total: 45 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 25 min
- Randament: servește 4
O plăcintă cu pui este una dintre acele feluri de mâncare care evocă instantaneu sentimente de căldură, confort și preparare excelentă. Această rețetă de plăcintă reunește puiul, prazul, prunele și brânza Caerphilly într-o dată atât de gustoasă și plină de plăcere. Aceasta este, de asemenea, o plăcintă de pui, atât de ușor de făcut și are nevoie doar de aproximativ 20 de minute pentru a o reuni și odată în vas, introduceți capacul de patiserie și intrați în cuptor. Acest lucru vă lasă timp de 25 de minute de gătit pentru a găti câteva legume pentru a servi alături, sau pur și simplu puneți picioarele în sus.
Prazul este emblema națională a Țării Galilor, deci un fel de mâncare minunat pentru a sărbători Ziua Sfântului David pe 1 martie, dar de ce să-l salvezi pentru o zi, este perfect în orice moment al anului.
ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingura de unt
- 1 ceapă (tocată)
- 3 căței de usturoi (felii)
- 4 coapse dezosate de pui (cubulate)
- 200 g (7 oz) praz (doar felii, părți albe)
- 2 linguri faina
- 150 ml vin alb uscat
- 450 ml stoc de pui
- 200ml cremă dublă
- 2 linguriță muștar englezesc
- Sare și piper negru (după gust)
- 100 de prune (3 1/2 oz) de prune (la jumătate)
- 150 g (5 1/2 oz) brânză Caerphilly (sfărâmată)
- 55 g (2 oz) tarhon tocat și pătrunjel cu frunze plate
- 450 g (1 lb) patiserie de puf laminată gata
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lingură de cremă dublă
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F / 180 C.
Într-o cratiță de mărime medie se topește, untul și uleiul se prăjesc ceapa și usturoiul până când încep să se coloreze, aproximativ 10 minute
Apoi se adaugă puiul și se gătește încă 5 minute până când se gătește sigilat
Adăugați prazul și făina amestecând continuu până când sunt bine combinate
Adăugați încet vinul și carnea de pui până când sosul s-a îngroșat
Se adaugă crema și muștarul și apoi se condimentează
Se ia de pe foc și se amestecă în prune, brânză și ierburi
Introduceți umplutura de plăcintă într-un vas de plăcintă de dimensiuni medii
Amestecă gălbenușul de ou și smântâna împreună și apoi unge în jurul vasului de plăcintă. Se acoperă cu patiserie și se taie în jurul laturilor cu un cuțit Se unge oul rămas peste plăcintă
Aruncați câteva găuri mici în patiserie pentru a da drumul la abur
Gatiti la cuptor pentru 25 de minute, scoateti din cuptor si serviti
Alternative la brânza de pui, praz, prune și caerphilly
Nu vă faceți griji dacă nu puteți găsi brânză Caerphilly, nu este întotdeauna ușor să găsiți mai ales în afara Regatului Unit, folosiți un Cheshire puternic crudly sau o altă brânză tare albă. Elementul vital este cașcavalul se sfărâmă, astfel încât se topește ușor și rapid în plăcintă.
Prunele nu sunt întotdeauna preferatele tuturor, dar dacă le poți strecura, rețeta este cu atât mai bună pentru ele, dar lasă-le în caz contrar.
Etichete reteta:
- plăcintă
- antreu
- britanic
- cină în familie
