Molidul
- Total: 40 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 267 | calorii |
| 24g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 267 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 24g | 31% |
| Grăsimi saturate 21g | 105% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 428mg | 19% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 44mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
O supă cremă de legume este întotdeauna satisfăcătoare și o modalitate ușoară de a-ți servi porția de legume pentru toată ziua. Această versiune are o întorsătură tropicală sau sud-estică din Asia, cu adăugarea de lapte de nucă de cocos, ceea ce o face nu numai o supă delicioasă și hrănitoare, ci și una vegană, deoarece nu există produse lactate. (Este, de asemenea, fără soia pentru cei cu alergie la soia sau care evită orice produse de soia.) Cu nimic altceva decât morcovi, lapte de nucă de cocos și mirodenii, această rețetă este vegetariană, vegană și, de asemenea, fără gluten.
Serviți fierbinte pentru prânz sau cină, sau răcoriți și prezentați ca o ciorbă simplă, dar elegantă pentru aperitiv într-o seară caldă sau ca un prânz răcoritor într-o zi caldă. Poate fi, de asemenea, un început neașteptat, dar binevenit al mesei de Ziua Recunoștinței și, dacă vă aruncați în mini dovleci scobiți, face o prezentare impresionantă. Dacă doriți ca o garnitură verde să adauge ceva culoare, un fir de pătrunjel proaspăt sau cilantro ar fi frumos.
ingrediente
- 2 - 3 morcovi mari (tocați mărunt)
- 1 ceapă (mărunt mărunt)
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt (tocat)
- 1 1/2 linguriță pulbere de curry
- 1 3/4 cană bulion de legume
- 1 (14 uncii) de lapte de cocos
- Sarat la gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Adăugați morcovii, ceapa, ghimbirul și pudra de curry într-un vas de supă și acoperiți cu bulionul de legume. Se fierbe timp de 20 până la 25 de minute, până când morcovii sunt moi.
Molidul
Se lasă să se răcească ușor, apoi se piurează într-un blender, lucrând în loturi, dacă este nevoie.
Molidul
Reveniți la căldură și amestecați laptele de nucă de cocos până când este bine combinat.
Molidul
Condimentează generos cu sare de mare, după gust.
Molidul
Serviți cald sau răcoriți până la rece. Această supă de morcovi se va îngroșa pe măsură ce se răcește, așa că dacă mănânci această supă de morcov vegan la rece, poate doriți să adăugați un pic de lichid înainte de servire.
Utilizați Atenție la amestecarea ingredientelor fierbinți
Aburul se extinde rapid într-un blender și poate provoca ingredientele să se stropească peste tot sau să provoace arsuri. Pentru a preveni acest lucru, umpleți blenderul doar o treime din drum, ventilați partea superioară și acoperiți cu un prosop de bucătărie pliat în timp ce amestecați.
sfaturi
- Prepararea supelor de legume cu o consistență lină este o modalitate excelentă de a obține mâncătorii de legume reticenți de a se bucura de legumele lor. Căutarea în loturi poate dura puțin și, uneori, dezordonată. Dacă te găsești gătind acest lucru des, poate merită să cumperi un blender pentru imersie. Pur și simplu conectați-vă, așezați bagheta direct în oala cu ciorbă, apoi apăsați butonul și rotiți-vă! Dacă vă place condimentele, un pic de chili sau o bucată de sos fierbinte va face trucul. Dacă aveți lapte de nucă de nucă de cocos, transferați acesta de la cutie până la un recipient de depozitare din plastic sau sticlă cu un capac bine fixat. Va dura o săptămână la frigider, cu gustul și textura sa intactă.
Variante de reteta
- Amestecați niște pătrunjel proaspăt, cilantro sau busuioc thailandez pentru a completa aromele frumos. Pentru a adăuga o adâncime subtilă ciorbei, includeți un pic de usturoi tocat sau prăjiți usturoiul mai întâi, pentru mai mult un gust dulce, de nucă.
Etichete reteta:
- Morcov
- aperitiv
- american
- mulțumire
