Leah Maroney
- Total: 2 ore 30 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 2 ore
- Randament: servește 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 551 | calorii |
| 26g | Gras |
| 46g | Carbohidrați |
| 33g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: servește 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 551 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 26g | 33% |
| Grăsimi saturate 9g | 44% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sodiu 410mg | 18% |
| Carbohidrat total 46g | 17% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 33g | |
| Calciu 114mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Nu există nimic la fel de satisfăcător ca gumbo de pui cu orez. Fie că este vorba de o zi rece și de iarnă, când nu vă simțiți bine, sau pentru că, există doar ceva despre acest fel de mâncare care vă încălzește stomacul și sufletul!
Aici, am creat o modalitate distractivă de a dezvolta acest bol tradițional, plin de gumbo, cu adorabile personaje de orez. Este perfect pentru copii sau chiar pentru propriul tău copil interior!
Puteți folosi orice rețetă de supă de pui pe care o preferați și adăugați pur și simplu caracterele de orez cu sushi în partea de sus. Cu toate acestea, am inclus o rețetă pentru o gumbo groasă și plină de pui, care se potrivește perfect pentru orez și poftele tale de supă.
ingrediente
- Gumbo de pui:
- 1 pui frigider întreg
- 5 căni de apă
- 1/4 de kilogram kielbasa de porc (tăiată)
- 1 lingură ulei de măsline
- 3 linguri unt
- 1 ceapă galbenă medie (tăiată)
- 1 morcov mare (decojit și tăiat cuburi)
- 1 țelină de coaste (tăiată)
- 1/4 cană pătrunjel (tocat)
- 1/3 cană făină de toate scopurile
- 1 lingura de paprika
- 1 lingurita sos Worcestershire
- 1 linguriță de ceapă pudră
- 1 (16 oz) poate roșii cu prune întregi
- 2 frunze de dafin
- Sarat la gust)
- Opțional: sos fierbinte
- Orez:
- 1 cană orez sushi (gătit conform instrucțiunilor pachetului)
- 1 lingura otet de orez
- 1 linguriță zahăr granulat.
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați sânii și carnea de coapse de pe tot puiul și dați deoparte.
Încălziți uleiul de măsline într-un vas mare (aproximativ 16 QT) și adăugați carcasa de pui.
Se rumenește puiul pe toate părțile și apoi se umple vasul cu cele 5 căni de apă.
Se încălzește la foc mediu-înalt, pentru a aduce la fierbere, apoi se reduce căldura pentru a continua să se fierbe în timp ce pregătiți restul de gumbo.
Încălziți un cuptor olandez cu fund gros, la foc mediu-înalt.
Adăugați kielbasa și gătiți până la rumenit. Scoateți kielbasa din oală și așezați-o într-o farfurie sau un vas pentru mai târziu.
Îndepărtați pielea de pe sâni și coapse, zaruri și adăugați-o în vasul în care ați gătit kielbasa. Gatiti pana se rumenesc pe toate partile. Se scoate din oală și se dă deoparte cu kielbasa gătită.
Adăugați uleiul de măsline și untul în oală și adăugați ceapa, morcovii, pătrunjelul și țelina. Se gătește până se rumenesc ușor și se scoate din oală (se adaugă pe farfurie cu kielbasa rezervată). Lasă uleiul în oală.
Adăugați făina în oală și amestecați cu un bici, gătiți la foc mic, amestecând ocazional până când rouxul devine un maro profund, aproximativ 45 de minute.
Adăugați carnea și legumele înapoi în oală, păstrând căldura la mediu. Amestecați paprika, Worcestershire și pudra de ceapă.
Adăugați roșiile cu prune, rupeți-le în oală până sunt în bucăți mai mici.
Strângeți carcasa de pe bulionul de pui (alegeți orice carne în plus care a fost gătită pe carcasă și adăugați-o în bulion.)
Adăugați bulionul și frunzele de dafin în carne și legume. Gătiti la foc mediu, amestecând ocazional timp de 30 de minute (sau mai mult), până când bulionul este îngroșat și bogat. Adăugați sare și sos fierbinte după gust.
Bateti impreuna sarea si otetul si turnati peste orezul cald, fierbinte, amestecand sa se coaca.
Tăiați sushi nori în forme de ochi și guri folosind foarfece.
Pentru fiecare bol de supă, rostogoliți două bile de orez pentru a face fiecare față și patru bile mai mici pentru a face picioare și mâini. Apăsați ochii și gura nori pe fiecare bile mai mari.
Adăugați supa în castroane și așezați bilele de orez deasupra. Funcționează cel mai bine dacă supa nu se fierbe fierbinte, astfel încât orezul să nu se despartă imediat.
Etichete reteta:
- Supă
- garnitură
- american
- iarnă
