Getty Images / Danita Delimont
- Total: 60 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 8 porții
Merele de bomboane sunt un clasic de la târg, dar sunt surprinzător de ușor de făcut acasă. Folosiți această rețetă simplă pentru mere cu bomboane de scorțișoară de casă pentru a face mere crocante și turtite cu un strat de scorțișoară de scorțișoară.
Secretul gustului autentic, picant de scorțișoară? Folosind bomboane Red Hot în strat. Acestea formează o coajă de bomboane crocante, cu o culoare roșie aprinsă și aromă de scorțișoară caldă, fără a fi necesară o aromă suplimentară sau o colorare alimentară. Singurul echipament special de care ai nevoie este un termometru bun cu bomboane.
Serviți aceste mere festive de bomboane la următorul dvs. shindig de toate vârstele. Sunt perfecte pentru o petrecere de Halloween, o adunare înapoi la școală, o petrecere de naștere, un festival de toamnă și multe altele. Înveliți în plastic și legați cu o panglică, fac și favoruri extraordinare.
ingrediente
- 8 mere (de preferință tartă, cum ar fi Granny Smith)
- 8 frigarui din lemn
- 2 cani zahar granulat
- 1 cană sirop ușor de porumb
- 1/2 cană apă caldă
- 1/2 cană bomboane de scorțișoară roșie (ca Red Hots)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Pregătiți o foaie de copt captusind-o cu folie de aluminiu sau hârtie pergament și pulverizând ușor cu spray antiaderent pentru gătit.
Spălați și uscați merele cu atenție. Asigurați-vă că nu rămâne apă pe mere.
Scoateți tulpinile și lipiți ferm pinioanele în capetele tijei.
Combinați zahărul, siropul de porumb și apa fierbinte într-o cratiță medie la foc mediu-înalt.
Se amestecă până se dizolvă zahărul, apoi se continuă să se gătească, fără a se agita, până când amestecul ajunge la 250 F pe un termometru cu bomboane.
Ștergeți părțile laterale ale tăvii cu o perie umedă de patiserie ocazional pentru a preveni cristalizarea.
Odată ce bomboanele ajung la 250 F, se adaugă bomboanele de scorțișoară și se amestecă scurt până se topesc bomboanele și se încorporează în siropul de zahăr.
Continuați să gătiți acoperirea bomboanelor, spălarea ocazională pe părțile laterale cu peria umedă de patiserie, până când ajunge la 285 F pe termometru.
Scoateți tigaia de pe foc și amestecați amestecul astfel încât să fie neted și uniform.
Începe imediat să înmoi merele. Țineți un măr lângă broască și înmuiați-l în stratul de bomboane, înclinând tigaia într-un unghi și rotind mărul pentru a-l acoperi complet cu un strat neted, uniform, de bomboane roșii.
Trageți mărul din tigaie și rotiți-l pentru a îndepărta excesul. Așezați-o pe partea de sus pe foaia de copt pregătită.
Repetați cu merele rămase.
Lăsați merele să se răcească la temperatura camerei înainte de servire. Merele cu bomboane sunt cel mai bine savurate în 24 de ore.
sfaturi
- Puteți înlocui betisoarele sau bețișoarele de popsicle pentru frigarui Amestecul de bomboane va începe să se stabilească aproape imediat ce îl trageți de pe căldură, deci dacă începe să se întărească înainte de a termina și este dificil să lucrați, reveniți în tigaie la se încălzește și se încălzește ușor, la foc mediu-mic, doar până se lichefiază din nou.
Etichete reteta:
- măr
- bomboane de mere
- desert
- american
