stu_spivack / flickr / CC By SA-2.0
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 8 porții
Această rețetă foarte simplă combină grasimea luxoasă a foie-gras-ului cu gustul de rachiu de mere. Este o combinație divină care este sigur că va fi un favorit al petrecerii.
Foie grasul de calitate B mai ieftin este perfect potrivit pentru această rețetă. Puteți folosi chiar și conserva de foie gras, deși există o pierdere certă în aromă.
ingrediente
- 8 Unguțe Foie Gras proaspete (grad B, tăiate în bucăți de 1 inch, îndepărtate cu venă)
- 1/4 Cupa Pomme de Vie (Apple Brandy)
- 8 Uncii Unt nesaltat (temperatura camerei, moale)
- Sare și ardei (după gust)
- 1 pâine de brioșă
- 1 măr
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți o tigaie antiaderentă până când este foarte cald. Adăugați foie gras-ul și lăsați-l timp de aproximativ 5 minute. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească.
Puneți foie gras-ul într-un procesor alimentar prevăzut cu lama de tocat. Când procesorul funcționează cu viteză mică, adăugați încet țuica și untul înmuiat.
Continuați să amestecați până când este o consistență lină. Gustă și adaugă sare și piper după bunul plac.
Puneți amestecul într-un bol de servire. Se acoperă cu folie de plastic și se răcește în frigider pentru cel puțin 2 ore.
Tăiați brioșa în felii și prăjiți-o.
Tăiați mărul în pană.
Servește-ți foie gras-ul cu feliile de brioșă și panele de mere.
Bucurați-vă!
Bacsis
Pentru o prezentare mai elegantă, folosiți o pungă pentru tubulatura tortului înainte de timp pentru a roti porții pe toast-uri individuale.
Etichete reteta:
- Aperitiv francez
- aperitiv
- limba franceza
- Crăciun
