Molidul
- Total: 5 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cană (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 462 | calorii |
| 13g | Gras |
| 77g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 cană (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 462 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 17% |
| Grăsimi saturate 3g | 15% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1411mg | 61% |
| Carbohidrat total 77g | 28% |
| Fibră dietetică 7g | 26% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 187mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Făina de prăjitură, după cum sugerează și numele, este adesea solicitată în prăjituri, cupcakes și câteva rețete de patiserie. Faina de tort este o făină moale, cu conținut scăzut de proteine, cu o textură fină, măcinată din endospermul sâmburelui de grâu. Este mai ușoară și are foarte puțin gluten, ceea ce face pentru produsele gătite fragede și mai puțin dense.
Faina de tort nu este doar pentru prăjituri. Este o alternativă bună pentru biscuiții ușori, pufos sau scons, sau o folosiți în locul tuturor scopurilor pentru a face clătite, napolitane, brioșe și pâini rapide. Datorită conținutului scăzut de gluten, nu este o alegere bună pentru crusta de plăcintă, pâinea și rulourile cu drojdie, prăjiturile sau crusta de pizza.
Folosiți formula și instrucțiunile de mai jos pentru a obține cât mai multă făină de tort pentru rețeta dvs.
ingrediente
- 2 linguri amidon de porumb
- 3/4 cana plus 2 linguri faina pentru toate scopurile (aproximativ 3 3/4 uncii)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Se lingă 2 linguri de amidon de porumb într-o cană de măsurare.
Molidul
Scoateți făina cu toate scopurile în cană până când este aproape revărsată.
Molidul
Folosind partea plată a unui cuțit de unt, măturați cuțitul peste partea de sus a cupei pentru a-l nivela.
Molidul
Cerneti amestecul de faina si amidon de porumb intr-un bol.
Molidul
Repetați pentru a face cât mai multe cupe necesare pentru rețetă. Când aveți toată făina și amidonul de porumb de care aveți nevoie în vas, amestecați-l bine cu un bici sau lingură, apoi cerneti-l.
Molidul
Măsurați făina de tort fină, cernută, nivelând fiecare cană. Fiecare ceașcă de făină de tort va cântări aproximativ 4 uncii (cântărește cu toate scopurile la aproximativ 4 1/2 uncii).
Molidul
Folosiți în rețeta preferată de torturi, torturi sau produse de patiserie și bucurați-vă!
sfaturi
- Dacă rețeta ta de tort sau de patiserie solicită făină de toate scopurile și simțiți că făina de tort va produce rezultate mai bune, puteți înlocui făina de tort sau amestecul de făină de prăjitură de casă pentru făina de toate scopurile. Utilizați doar 1 cană plus 2 linguri de făină de tort (sau amestecul de casă de mai sus) pentru fiecare ceașcă de făină pentru toate scopurile din rețetă. Pentru o scurtă descriere a diferitelor tipuri de făină de grâu, consultați Tipuri de făină de grâu.
Variante de reteta
- Făină de prăjit cu auto-creștere : puteți găsi ocazional o rețetă pentru făina de tort în creștere. Se adaugă 1 3/4 lingurițe de praf de copt în fiecare cană de făină de tort sau înlocuitor de făină de tort și se amestecă bine. Cernere și măsurare. Făină de patiserie: Combinați 3 părți făină de toate scopurile cu 1 parte făină de tort.
Etichete reteta:
- Tort
- desert
- american
- zile de nastere
