Getty
- Total: 2 ore 25 min
- Pregătire: 2 ore
- Gătit: 25 min
- Randament: 15 role (15 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 104 | calorii |
| 8g | Gras |
| 8g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 15 role (15 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 104 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 10% |
| Grăsimi saturate 4g | 22% |
| Colesterol 18mg | 6% |
| Sodiu 412mg | 18% |
| Carbohidrat total 8g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 34mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
În timp ce cresc, rulourile pentru cină erau o parte importantă a majorității meselor. Aceste rulouri sunt moale, dulci, tradiționale rulouri pentru cină, care sunt servite în mod obișnuit în Statele Unite. Sunt o rolă preferată pentru a servi alături de mese de carne de pui sau de vită.
ingrediente
- 1 cană lapte (temperatura camerei)
- 1/2 cană de apă (caldă, 95 - 110 grade F)
- 1/4 cană zahăr
- 2-1 / 4 linguriță / 1 kg / 1/4 oz. drojdie (uscat activ)
- 2 linguriță de sare
- 1/2 cană / 1 unt de unt (moale)
- 4 căni de făină (pentru toate scopurile)
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol mare, adăugați lapte, apă caldă, zahăr, drojdie și sare. Se amestecă până se dizolvă zahărul și drojdia. Adăugați untul moale și 2 căni de făină. Amesteca bine. Adăugați încet în cantitatea rămasă de făină până se formează aluatul și nu îl puteți amesteca cu o lingură. Puteți utiliza sau nu întreaga cantitate de făină.
Întoarceți aluatul pe o suprafață inflorită. Frământați aluatul pentru aproximativ 8 minute, adăugând mai multă făină de lingură, dacă este necesar. Când aluatul este neted și nu mai lipeste, ungeți un bol mare. Puneți aluatul în bol și apoi întoarceți aluatul astfel încât partea superioară a aluatului să fie și ea unsă ușor. Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie curat sau hârtie de ceară și lăsați aluatul să se ridice într-un loc cald, fără tiraj, până când are dimensiunea dublată sau aproximativ 1 oră.
Puneți aluatul cu mâna. Întoarceți-o pe o suprafață ușor aromată și frământați toate bulele timp de aproximativ 5 minute. Împărțiți aluatul în 15 părți egale. Formați fiecare piesă într-un sul rotund. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Ungeți 2 foi de copt. Așezați rulourile pe foile de copt, acoperiți-le cu un prosop de bucătărie curat sau hârtie de ceară și lăsați-le să crească până la dublarea dimensiunii sau aproximativ o jumătate de oră. Dacă doriți, bateți albul unui ou mare cu o lingură de apă într-un bol mic. Ungeți albusul de ou deasupra rulourilor după ce au crescut, pentru a le oferi un luciu strălucitor.
Coaceți rulourile timp de aproximativ 25 de minute sau până se rumenesc. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească pe un suport. Rulourile pot fi congelate după ce s-au răcit complet.
Sfaturi de coacere
Aflați cum puteți face rulouri împletite cu aceste instrucțiuni ilustrate.
Aflați cum puteți face rulouri de învârtire cu aceste instrucțiuni ilustrate.
Păstrați drojdia păstrată într-un recipient etanș și la frigider. Căldura, umiditatea și aerul omoară drojdia și împiedică aluatul de pâine să crească.
Depozitați făina corect pentru a nu o strica.
Etichete reteta:
- rulouri
- garnitură
- american
- Crăciun
