Diana Rattray
- Total: 33 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 23 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 349 | calorii |
| 15g | Gras |
| 44g | Carbohidrați |
| 8g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 349 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 15g | 20% |
| Grasimi saturate 8g | 39% |
| Colesterol 141mg | 47% |
| Sodiu 739mg | 32% |
| Carbohidrat total 44g | 16% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 8g | |
| Calciu 148mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o coajă delicioasă, cu unt, făcută cu adaos de sâmburi de porumb. Porumbul adaugă textură și aromă acestui fir de porumb în stil sudic. Există puțină sau deloc sare în această versiune, care este preferința sudică. Dacă vă place dulceata de porumb, adăugați aproximativ 1/4 cană de zahăr la bătător.
Aceasta este o alegere excelentă pentru orice masă și mai ales potrivită pentru o cină de Anul Nou. Se spune că porumbul din pâine simbolizează pepenele de aur din porumbul „aur”.
Acest fir de porumb este pâinea perfectă pentru o masă de fasole sau mazăre, sau o coaceți pentru a servi cu chili sau verdeață.
ingrediente
- 1 1/2 cani făină de porumb
- 1/2 cană făină de toate scopurile
- Opțional: 1 lingură de zahăr
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1 linguriță slabă de sare
- 1/2 linguriță de coacere
- 1 cană porumb (conserve sau gătite, scurse)
- 1 1/2 cani lapte de unt (bine agitat)
- 1 ou mare
- 6 linguri unt (topit, împărțit)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 400 F. Puneți o tigaie din fontă la cuptor pentru a se încălzi 10 minute.
Într-un bol mare, combinați porumbul, făina, zahărul, dacă folosiți, praf de copt, sare și sifon. Butați pentru a amesteca bine ingredientele. Amestecați boabele de porumb.
Într-un alt bol, bateți laptele de ou și ouăle împreună până când sunt bine amestecate. Bateti in 4 linguri de unt topit.
Scoateți cu grijă tigaia fierbinte din cuptor și puneți-o pe un suport. Adăugați restul de 2 linguri de unt în tigaie. Rotiți ușor tigaia pentru a acoperi partea de jos cu unt.
Combinați ingredientele uscate cu amestecul de lapte de unt până la amestec.
Turnați cuptorul în tigaie și întoarceți tigaia la cuptor.
Coaceți firul de porumb timp de 23 până la 26 de minute, sau până când este maronie auriu și crustă de-a lungul părților.
Serviți și bucurați-vă!
Variante de reteta
- Pentru frământarea de porumb dulce, adăugați aproximativ 1/4 cană de zahăr la bătător.
Etichete reteta:
- pâine
- garnitură
- sudic
- toamna
