Melina Hammer / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 214 | calorii |
| 19g | Gras |
| 9g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 214 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 19g | 24% |
| Grasimi saturate 10g | 49% |
| Colesterolul 45mg | 15% |
| Sodiu 198mg | 9% |
| Carbohidrat total 9g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 64mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Dulceața ușoară a ciorbei de dovlecei de butternut este perfect compensată cu un trio de ierburi proaspete și sărate. Adăugați smântână grea pe textura deja catifelată a dovleceii purificate și aveți o biscuiță bogată, groasă, pentru a servi un prim fel sau un fel de mâncare principal ușor.
Notă a bucătarului : această rețetă poate fi transformată cu ușurință într-un fel de mâncare vegetariană, folosind un stoc de legume de bună calitate în locul rezervorului de pui.
ingrediente
- 1 ceapă medie (galbenă, tocată)
- 1/2 cana de telina (tocata marunt)
- 1/2 linguriță de cimbru (proaspăt, tocat)
- 1/2 linguriță rozmarin (proaspăt, zdrobit)
- 1 salvie proaspătă (frunze, tocat fin)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru (măcinat)
- 1 dovlecel mediu butternut (decojit și cubulat)
- 2 1/4 cani stoc de pui
- 1 cană cremă (grea)
- Garnitura: crutoane
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-o cratiță mare peste mediu, se toacă ceapa, țelina, rozmarinul și salvia în uleiul de măsline timp de cinci până la șapte minute, până când legumele devin fragede.
Adăugați sarea și piperul și lăsați legumele și ierburile încă două minute.
Adăugați dovleacul butternut și stocul de pui în tigaie și aduceți supa la foc mic.
Reduceți ușor căldura, acoperiți și fierbeți supa timp de 20 de minute, până când dovleceia este fragedă.
Pureați supa într-un blender sau cu un blender pentru imersare până când este complet netedă.
Se amestecă crema tare și se încălzește.
Servim biscuitul fierbinte, garnisit cu crutoane.
Bucurați-vă!
Utilizați Atenție la amestecarea ingredientelor fierbinți
Aburul se extinde rapid într-un blender și poate provoca ingredientele să se stropească peste tot sau să provoace arsuri. Pentru a preveni acest lucru, umpleți blenderul doar o treime din drum, ventilați partea superioară și acoperiți cu un prosop de bucătărie pliat în timp ce amestecați.
Etichete reteta:
- Suc de fructe
- supă
- limba franceza
- amestec / procesare
