Kate Baldwin / Getty Images
- Total: 110 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 90 min
- Randament: 1 tort tort (16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 375 | calorii |
| 17g | Gras |
| 53g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 tort tort (16 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 375 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 21% |
| Grăsimi saturate 9g | 43% |
| Colesterol 89mg | 30% |
| Sodiu 397mg | 17% |
| Carbohidrat total 53g | 19% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 75mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest tort clasic de lire de unt poate fi copt într-o tigaie pentru tort sau Bundt. Tortul face o bază delicioasă pentru fructele de pădure proaspete sau un sos de desert, sau îl folosește pentru a face prăjitura în torta franceză!
Laptele de lapte conferă tortului uimitoarea sa textura umedă și fragedă și se adaugă la dospit. Pentru a face un tort perfect de kilograme, consultați sfaturile experților de mai jos rețeta.
ingrediente
- 3 cani zahar granulat
- 1 cană de unt (înmuiat)
- 6 ouă mari
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- 1/2 linguriță extract de migdale
- 3 cani faina pentru toate scopurile (13 1/2 uncii)
- 1/4 linguriță de coacere
- 1/4 lingurita sare
- 1 cană de lapte de lapte (bine agitat)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 325 F.
Unturi și făină generoase o tigaie pentru tuburi de 10 inci sau tigaie pentru tort Bundt. Asigurați-vă că veți obține toate ungherele și cocurile într-o tigaie pentru tort Bundt.
Într-un bol de amestec cu un mixer electric, bateți untul și zahărul împreună până când sunt de culoare ușoară și pufoase, aproximativ 4 minute. Aerul încorporat în unt și zahăr este important pentru ușurința tortului de lire sterline, așa că nu scăpați la timp.
Adăugați ouăle pe rând, amestecând chiar până la netezire după fiecare adăugare. Amestecați extracte de vanilie și migdale.
Într-un bol combinați făina cu sarea și soda; se amestecă bine cu o lingură sau se bate.
La amestecul umed, se adaugă o treime din amestecul de făină și jumătate din laptele de unt; se amestecă bine. Repetați cu încă o treime din amestecul de făină și restul de lapte; se amestecă bine. Amestecați amestecul de făină rămas în cuptor.
Se linge bătut în tigaia pregătită. Se coace aproximativ 85 până la 90 de minute sau până când se fac testele tortului. O scobitoare introdusă în centru ar trebui să iasă curată, iar tortul se va îndepărta de părțile laterale ale tăvii.
Se răcește tortul în tigaie timp de 10 minute; inversați-l cu atenție pe un suport de răcire pentru a se răci complet.
Cerneti zaharul cofetarilor peste blatul tortului racit sau serviti-l cu sos de fructe sau lamaie.
sfaturi
- Untul ajută la descompunerea glutenului în făină, ceea ce ajută la creșterea prăjiturilor, a clătitelor și a altor produse de patiserie mai fragede și mai umede. Soda de coacere, atunci când este adăugată împreună cu lâna de unt, produce gaz dioxid de carbon, care ajută la dospirea împreună cu aerul și alți agenți de dospire. Înainte de a începe, aduceți ouăle și untul la temperatura camerei. Pentru a grăbi procesul, puneți ouăle într-un bol și acoperiți cu apă caldă de la robinet; lasati-le sa stea 5 minute. Tăiați untul în bucăți mici, astfel încât să ajungă rapid la temperatura camerei. Este important să bateți untul și zahărul împreună timp de aproximativ 4 minute. Amestecul trebuie să fie pufos și de culoare aproape albă. Buzunarele de aer create prin crearea completă a zahărului și a untului se extind în timpul procesului de coacere. Adăugați făina și lichidul în etape și amestecați ușor. Nu mixați prea bine buzunarele cu acele buzunare de aer - adăugate atunci când ați cremos untul și zahărul - s-ar putea să se dezumflă.
Etichete reteta:
- Tort
- desert
- sudic
- Crăciun
