Molidul
- Total: 40 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 6 până la 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 77 | calorii |
| 4g | Gras |
| 9g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 până la 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 77 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 6% |
| Grăsimi saturate 3g | 14% |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Sodiu 66mg | 3% |
| Carbohidrat total 9g | 3% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 64mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Gătirea blândă a varză tocată într-un pic de unt și sare creează o farfurie laterală, bogată, aromată, perfect topitoare, perfectă pentru a servi cu carne de prăjit de tot felul. În plus, nu ar putea fi mai ușor. Este unul dintre acele feluri de mâncare, care cu siguranță este mai mare decât este. Frunzele libere, ușor cretate de varză de savuroasă sunt deosebit de perfecte pentru acest fel de mâncare, dar varza verde obișnuită funcționează la fel de bine.
Această farfurie este fabulos de flexibilă. Oferă o gamă uriașă de feluri principale: pui prăjit, friptură la grătar, pește fiert, orez și fasole - lista este practic interminabilă.
ingrediente
- 1 varză de cap sălbatică (sau varză verde)
- 3 linguri unt
- Sare de mare fină (după gust)
- 3 - 5 linguri de apă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Îndepărtați și aruncați din exteriorul varzei orice frunze de bătut, ofilite sau rumenite. Tăiați varza în sferturi, tăind miezul gros și solid din centru. Puteți fie să aruncați miezul, fie să îl feliați foarte subțire și să îl includeți în amestec.
Molidul
Tăiați varza în bucăți de mărunțire (mai mari sau mai mici nu contează prea mult, așa că nu vă lăsați să le tocați uniform pentru acest fel de mâncare, dacă nu doriți).
Molidul
Topiți untul într-o tigaie mare sau lăsați tigaia la foc mediu-înalt.
Molidul
După ce untul s-a topit și a încetat spumarea, adăugați varza, presărați-l cu sare și adăugați 3 linguri de apă, amestecând.
Molidul
Acoperiți și reduceți căldura la mediu-mic. Gătiti, amestecând varza din când în când, după cum este necesar, până când varza este foarte fragedă și lichidul este complet absorbit - aproximativ 20 de minute.
Molidul
Dacă, din anumite motive, varza nu este fragedă, dar tigaia este uscată, iar alte 2 linguri de apă și continuați să gătiți, adăugând o lingură de apă la un moment dat, dacă este necesar, până când varza este fragedă la mușcătură.
Molidul
Condimentează varza după gust cu sare suplimentară, dacă vrei, și servește fierbinte sau cald.
Molidul
Bucurați-vă!
Variații
- Adăugați o aromă suplimentară folosind rezerve de pui sau vin alb în locul apei ca lichid de braising.Aprindeți în unele plante proaspete precum pătrunjelul sau cimbru chiar la sfârșit. Amestecul francez de herbes de Provence sau herbes fin sunt ambele alegeri bune. Rămânetul este minunat, pur și simplu asigurați-vă că începeți să adăugați foarte puțin, deoarece aroma sa mai puternică poate copleși cu ușurință acest fel de mâncare mult mai delicat. brânză tare, precum parmezanul sau Gouda îmbătrânită, în timp ce varza este încă fierbinte, chiar înainte de servire, astfel încât se topește în varză pentru un plus surprinzător de gustos. unt înainte de a adăuga varza. Ras el hanout, garam masala și chiar pudra de curry sunt opțiuni bune.
Etichete reteta:
- varză
- varză bătută
- garnitură
- american
