Westend61 / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: face 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 136 | calorii |
| 10g | Gras |
| 10g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: Face 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 136 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 13% |
| Grăsimi saturate 2g | 12% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodiu 317mg | 14% |
| Carbohidrat total 10g | 4% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 55mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Varza de Bruxelles este bătută pentru a-și scoate în evidență aroma de nucă și apoi se amestecă cu nucile pentru o mâncare simplă de toamnă sau de iarnă, în această rețetă rapidă, sănătoasă. Acest fel de mâncare este bun cald sau cald și poate fi păstrat cald până la o oră, pur și simplu acoperindu-l cu folie și așezându-te deoparte într-o bucătărie caldă. Deoarece rețeta este, de asemenea, ușor de dublat sau de triplat, face un plus minunat la masa de sărbători.
ingrediente
- 1 livră Bruxelles
- 1/3 cană nuci (tocate)
- 1 lingura unt (sau ulei)
- 1/2 linguriță sare (preferată sare de mare fină)
- Opțional: ulei de nucă * pentru stropire
Pași pentru realizarea ei
Decupați și aruncați capetele varza de Bruxelles. Scoateți frunzele exterioare mai întunecate. Tăiați varză de brute mai mari în jumătate sau sferturi, lăsând numai cele mai mici și mai fragede varză întregi. Vrei ca toate varza sau varza tăiată să fie aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât să gătească uniform. Puneți deoparte vârfurile tăiate, prefăcute.
Încălziți o tigaie mare sau săgeți tigaia la foc mediu-înalt. Adăugați nucile în tigaia uscată, fierbinte și gătiți, amestecând frecvent, până când încep să se prăjească, aproximativ 3 minute. Acestea vor continua să se prăjească după ce le scoateți de pe foc, deci îndepărtați-le înainte să fie la fel de întunecate pe care le-ați dori. Transferați nucile într-o farfurie și lăsați deoparte.
Întoarceți tigaia la foc mediu-înalt și topiți untul sau încălziți uleiul. Rotiți tigaia pentru a acoperi fundul cu untul sau uleiul. Adăugați varza de Bruxelles, sarea și 1/2 cană de apă. Aduceți la fierbere, acoperiți, reduceți căldura la o temperatură blândă, dar constantă și gătiți, netulburată, până când varza de Bruxelles este verde strălucitoare și fragedă până la capăt, între 3 și 5 minute, în funcție de mărimea varza.
Descoperiți și continuați să gătiți, amestecând frecvent, până când varza de Bruxelles este fragedă și începe să se rumenească, aproximativ 3 minute. De asemenea, apa trebuie evaporată în acel moment. Adăugați nucile și amestecați să se combine.
Transferați varza de Bruxelles într-o farfurie de servire și vă amețiți cu ulei de nucă, dacă doriți. Serviți cald sau cald. Acoperiți vag cu folie pentru a menține la cald până la o oră, dacă doriți. Dacă vă mențineți cald, așteptați până când serviți să scurgeți uleiul de nucă.
Bacsis
- Uleiul de nucă și uleiul de nucă prăjit adaugă o aromă extraordinară și sunt deosebit de potrivite pentru mâncărurile pământești, din nuci. La fel ca toate uleiurile, acestea nu durează pentru totdeauna și, ca majoritatea uleiurilor de nuci, au o durată de valabilitate mai scurtă decât ar putea crede mulți. Cumpărați uleiuri de înaltă calitate de la magazine sau furnizori cu o cifră de afaceri ridicată (nu doriți o sticlă de ulei de nuc care stă pe un raft de câțiva ani!) Și păstrați sticlele deschise în frigider. Mereu întotdeauna uleiurile de nuci înainte de a le folosi - ar trebui să miroase ca nucile din care provin. Dacă surprindeți un miros ușor stins, uleiul a rămas rancid și ar trebui aruncat.
Etichete reteta:
- Varză de Bruxelles
- garnitură
- american
- Crăciun
