Molidul / Ulyana Verbytska
- Total: 55 min
- Pregătire: 45 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 1 porție (16 porții)
Bomboane de sticlă spartă este o bomboană tare superbă, care arată ca niște cioburi de sticlă spartă. În ceea ce privește gustul și textura, nu este prea diferit de acadele sau alte bomboane tari, dar aspectul său distinct și marginile zimțate îl fac să fie deosebit de special.
Folosiți diferite culori și arome atunci când faceți această bomboană. Faceți un sortiment de curcubeu și codificați culoarea fiecărei arome: verde pentru mere verzi, roșu pentru cireș, galben pentru banane, portocaliu pentru mandarină, albastru pentru afine etc. Sau pur și simplu faceți din fiecare lot aceeași culoare și aromă. Dacă este păstrat bine înfășurat într-un mediu cu umiditate scăzută, această bomboană poate dura câteva luni și este excelentă la temperatura camerei, așa că face un cadou minunat, un tratament pentru petreceri și o favoare.
Nu uitați când faceți bomboane că nu trebuie să fie copii sau animale de companie în bucătărie. Folosiți un echipament de protecție adecvat, cum ar fi mănușile din silicon și un șorț gros, și purtați întotdeauna pantofi.
ingrediente
- 1/2 cană apă
- 3/4 cană sirop ușor de porumb
- 2 căni de zahăr
- 2 - 4 lingurițe extract de aromă (vezi nota de mai jos)
- 1/2 linguriță colorant alimentar cu gel
- 1/2 cană zahăr pudră
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul / Ulyana Verbytska
Aliniați o foaie de copt cu o mată de silicon antiaderent sau un strat de folie de aluminiu pulverizată cu spray de gătit antiaderent. Dacă faceți mai multe culori și aromă de bomboane, ungeți cât mai multe tigăi ca tipuri de bomboane pe care le faceți.
Molidul / Ulyana Verbytska
Într-o cratiță medie la foc mediu, combinați apa, siropul de porumb și zahărul granulat. Se amestecă până se dizolvă zahărul.
Molidul / Ulyana Verbytska
Spălați părțile laterale ale cratiței cu o perie umedă de patiserie pentru a împiedica formarea cristalelor de zahăr.
Molidul / Ulyana Verbytska
Când siropul de zahăr ajunge la fierbere, introduceți un termometru cu bomboane.
Molidul / Ulyana Verbytska
Continuați să gătiți siropul de zahăr, amestecând ocazional, până când termometrul citește 300 F (150 C).
După ce a atins temperatura dorită, scoateți tigaia de pe foc și lăsați bomboana să se răcească puțin până nu încetează să se mai rumenească.
Molidul / Ulyana Verbytska
Molidul / Ulyana Verbytska
Turnați bomboana pe foile de copt pregătite și lăsați-o să se răspândească într-un strat subțire.
Molidul / Ulyana Verbytska
Răciți complet bomboanele la temperatura camerei. După ce este setat, trageți-l de pe foaie și spargeți-l în bucăți mici, lovindu-l de o placă de tăiere sau spărgându-l cu un mâner de cuțit.
Molidul / Ulyana Verbytska
Puneți zahărul pudră într-o pungă de plastic și adăugați cioburile din fiecare bomboană aromată. Agitați punga până când bomboanele sunt acoperite cu zahărul pudră. Scoateți din geantă și procedați la fel cu celelalte culori.
Molidul / Ulyana Verbytska
Bucurați-vă!
Molidul / Ulyana Verbytska
Cunoaște-ți extrasele
- Puterea extractelor variază mult de la brand la brand și aromă la aromă. Este posibil să fie nevoie de un pic de încercare și eroare pentru a determina cât de multă aromă să adăugați pentru a se potrivi gustului dvs. Dacă utilizați uleiuri aromatizante, acestea sunt mult mai puternice decât extractele, așa că începeți prin a adăuga doar 1/2 linguriță de aromatizare simultan.
Etichete reteta:
- Bomboane
- desert
- american
- zile de nastere
