Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
- Total: 2 ore 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 2 ore
- Randament: aproximativ 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 231 | calorii |
| 4g | Gras |
| 36g | Carbohidrați |
| 13g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: aproximativ 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 231 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 6% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 858mg | 37% |
| Carbohidrat total 36g | 13% |
| Fibră dietetică 9g | 32% |
| Proteine 13g | |
| Calciu 119mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Nu ați făcut niciodată fasole neagră de casă de la zero înainte? Iată un mod ușor de a adăuga multă aromă la fasolea neagră de casă.
Serviți cu orez brun, sau poate împerecheați cu orez spaniol sau orez mexican, folosiți pentru a face burritos, sau serviți ca parte pentru aproape orice masă. Pentru ceva proteină ceva mai mare, împerechează fasolea neagră de casă cu quinoa sau kaniwa, în loc de orez.
În ultima vreme am mâncat o mulțime de fasole neagră de casă, completată cu sarmaletă alături de un mic tofu scramble și completată cu salsa pentru un mare "huevos rancheros" -inspirat de proteine inspirate la micul dejun. Și cui nu iubește o scuză pentru a lua salsa la micul dejun? Și un mic dejun bogat în proteine este întotdeauna o idee bună!
Aceasta reteta este atat vegetariana, cat si vegana. Dacă aveți nevoie să fie fără gluten, lăsați în afară cubul de bouillon opțional și verificați bulionul de legume pentru a vă asigura că nu există nici un gluten adăugat sau ascuns. Și fasolea neagră gătită se păstrează destul de bine, așa că nu există niciun motiv să nu faceți un plus și să le păstrați la congelator în porții gata de mers.
ingrediente
- 3/4 lire boabe negre uscate
- 6 căni de apă sau bulion de legume (împărțit)
- 2 linguri ulei vegetal sau ulei de măsline
- 1 ceapă (tăiată mărunt)
- 3 căței de usturoi (tocate)
- 2 frunze de dafin
- Opțional: 1 cub de bulion vegetarian
- 1/2 linguriță de oregano uscat
- Opțional: 1/2 linguriță sos fierbinte (sau după gust)
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingura zahar
- 2 linguri oțet balsamic sau roșu de vin
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Sortează și clătește fasolea neagră uscată, îndepărtând impuritățile.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Adăugați fasolea și 2 căni de apă (sau bulion) într-o cratiță medie și dați la fiert.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Acoperiți, îndepărtați de la foc și lăsați să stea 1 oră. Scurgeți fasolea și dați deoparte.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Încingeți ceapa și usturoiul în ulei vegetal până ce ceapa este moale, aproximativ 4 până la 6 minute.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Adăugați fasolea, apa rămasă (sau bulionul), frunzele de dafin, cubuletul de bouillon dacă folosiți, oregano, sosul fierbinte dacă folosiți, sare, zahăr și oțet balsamic.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Se aduce la fierbere, se acoperă, se reduce căldura și se lasă să se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 până la 45 de minute, sau până când fasolea se termină de gătit.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Dă fasolea o agitație ocazională din când în când în timp ce gătesc. Rețineți că, odată ce opriți căldura și îndepărtați vasul de pe căldură, fasolea va continua să gătească un pic cât se răcește, așa că nu fiți tentat să supărați fasolea, decât dacă intenționați să le folosiți pentru ceva unde le doriți mai moale, cum ar fi fabricarea de fasole răcite de casă.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Asigurați-vă că îndepărtați și aruncați frunzele de dafin înainte de a servi.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Etichete reteta:
- fasole
- fasole neagră de casă
- garnitură
- mexican
