Fără îndoială că crumble-ul tradițional este una dintre cele mai mari budinci britanice. În decursul secolelor, a păstrat burtile umplute și inimile s-au încălzit. Îmbrăcați-o cum doriți, numindu-i un nume fantezist nu va schimba niciodată rădăcinile uimitoarei budinci, cu baza ei fructată și toppingul simplu cu firimituri.
Rețete abundă pentru crumble, dar, ca să fiu sincer, toppingul se schimbă rar, cu excepția adăugării câțiva bucăți în plus și bob, ovăz, mușli, zaharuri întunecate și altele asemenea. Baza budincii cere cele mai multe tocană de fructe din mere, rubarba, prune și chiar un amestec din toate. Fructele de toamnă și fructele de vară sunt, de asemenea, un delicat atunci când sunt adăugate la baza de fructe mai substanțială.
Iată câteva rețete grozave și veți observa că una este o savuroasă - șoc, groază. Nu există niciun motiv pentru care nu; prazul cremos face o bază minunată.
Urmărește acum: rețetă caldă, delicioasă cu mere crumble
-
Apple se sfărâmă
Getty Images
Nu există o budincă mai mare, unii spun decât o mărunt tradițională. Crumble ușor crocant este topping perfect pentru merele britanice delicioase, care toamna și iarna sunt la maxim.
Pentru a face o crumble puteți folosi mere Bramley, considerate cele mai bune mere pentru gătit datorită echilibrului dintre zahăr și acid.
Cramele conțin mai mult acid și mai puțin zahăr decât alte mere, astfel încât își păstrează aroma tangibilă atunci când sunt gătite. Totodată, mărunțitul de mere poate fi făcut folosind alte mere, dar evita soiurile cu adevărat tari, cum ar fi Granny Smith.
Pentru a face o versiune mai luxoasă (și unii ar putea spune puțin mai sănătoși), adăugați niște ovăz, fructe uscate gustoase și o stropire de nuci în amestecul crumble. Aceasta va avea ca rezultat o bază fructată și un topping foarte crocant.
-
Zarzavatul dulce și zmeura
Leni molid / Elaine
Rubarba tradițională se sfărâmă aici cu rubarba ascuțită, de sezon, este delicioasă.
Pentru rubarba tradițională, rubarba ar fi gătită. Cu toate acestea, în rețeta următoare, este prăjită la cuptor cu puțin suc de portocale și vanilie.
Prăjirea ajută rubarba să-și păstreze culoarea frumoasă și, de asemenea, intensifică aroma creând o delicioasă și memorabilă rețetă de rubarbă și memorie prăjită de vanilie.
Și nu uitați de minunatul de coacăză pentru o rețetă de coji de coacăză. Coacăzele (spre deosebire de măr și rubarbă) pot fi făcute doar cu fructe de pădure proaspete atunci când sunt în sezon - folosiți congelate în alte momente.
-
Savory Crumble
Molidul / prazul britanic
Așadar, pentru cheia din lucrările din această mini colecție, salutați versiunea savuroasă, fără carne.
Această rețetă plină de încălzire și hrănitoare pentru un praz cremos este o alegere perfectă, indiferent dacă ai o petrecere de cină sau o simplă adunare familială. Prazul copt se topește în gură cu sosul cremos, infuzat cu usturoi și este completat cu o fontină bogată și parmezan.
