În America de Sud, micul dejun tinde să fie ușor, în așteptarea marii mese de amiază. Un sandwich sau o pâine cu cafea și fructe este tipic. Lucruri mai dulci precum gogoși, clătite, baghete, brioșe sunt mult mai probabil să fie savurate la sfârșitul după-amiezii, ca o gustare cu cafea.
Micul dejun tradițional din America Latină și gustarea de la miezul dimineții - empanadas, arepas, cachapas, pâine de brânză, pâine de quinoa și combinații creative de șuncă, brânză și pâine - tind să aibă proteine și vă vor oferi energie pentru o dimineață aglomerată.
-
Empanadas - Sandwich-uri cu buzunar portabil
Philip Wilkins / Getty Images
Empanadele sunt foarte convenabile pentru micul dejun în grabă. Faceți-le înainte și păstrați-le înghețate. Câteva minute în cuptorul de prăjit sau un zapat rapid în cuptorul cu microunde și aveți un mic dejun delicios pentru a merge. Unele opțiuni populare includ empanadas de pui și empanade de slănină și ouă.
-
Arepas - Corncakes Quick Griddle Corncakes
ALEAIMAGE / Getty Images
Arepele sunt un tip de cozonac, gătite pe o grătară, populare în Columbia și Venezuela. Arepele pot fi umplute cu brânză, făcute în sandvișuri sau pur și simplu savurate. Bateria se amestecă rapid - puteți chiar să o faceți cu o seară înainte. Gătiti arepa câteva minute pe fiecare parte și aveți o delicioasă delicioasă: crocantă la exterior și moale și cheesy la interior.
Arepas con huevo este un tratament special pentru micul dejun: arepa se prăjește în ulei, apoi se împarte și se umple cu un ou și se prăjește din nou până când oul este tocmai gătit.
-
Budincă de pâine savuroasă - Pudin de Pan Salado
Molidul
Această budinca de pâine savuroasă este excelentă pentru micul dejun - combinația de cârnați, brânză, ou și pâine prăjită este caldă, umplută și delicioasă. Puteți asambla această caserolă cu o seară înainte și o puteți încălzi la cuptor înainte de servire.
-
Pâine Quinoa
pjohnson1 / Getty Images
Quinoa este o boabă bogată în proteine care a fost cultivată în regiunile muntoase ale Anzilor din America de Sud de sute de ani. De curând „redescoperită” pentru proprietățile sale nutritive, quinoa are un conținut excepțional de proteine și vă va ajuta să vă mențineți energic până la ora prânzului. Pâinea de Quinoa precum bagelele, pâinea de quinoa cu miere și mașina de pâine Quinoa fulgi de ovăz sunt alegeri excelente.
-
Mic dejun în Brazilia
Martina Gruber / EyeEm / Getty Images
Unul dintre cele mai bune lucruri despre micul dejun în Brazilia este că este perfect normal să prăjim! Brazilienii adoră prăjitura și există multe rețete pentru prăjituri simple de lire fragede, neînghețate, de obicei coapte într-o tigaie cu inel. Dar un bol de smoothie de acai berry este o altă alegere excelentă pentru micul dejun brazilian - perfect pentru zilele calde de plajă.
-
Rulele de scorțișoară Dulce de Leche
Denise Panyik / Dale / Getty Images
Aceste rulouri de scorțișoară dulce de leche sunt făcute cu aluat de cartof dulce fraged și umplute cu scorțișoară, unt topit și dulce de leche. O glazură de caramel le conferă un plus de aromă și strălucire. Atingerea finală este o ploaie de dulce de leche înghețată când ies din cuptor.
-
Perico-venezuelean - Ouă razuite cu ceapă și roșii
Wikimedia Commons CC 2.0
Perico venezuelean este un fel de mâncare savuroasă pentru micul dejun cu ouă amestecate asezonate cu ceapă sărată, roșii și ardei. Este adesea servit în arepas (un fel de ou venezuelean McMuffin).
-
Pandebono - pâine de brânză columbiană
Jupiterimages / Getty Images
Acestea pot părea baghete, dar sunt de fapt ceva numit pandebono. Pandebono este o pâine delicioasă cu brânză, perfectă pentru micul dejun sau o gustare după-amiază cu cafea. Este o rețetă simplă făcută cu brânză, ouă, făină de tapioca (amidon de iuca sau yuca) și făină de porumb prăjită, sau masarepa.
-
Cachitos - croșetante cu șuncă venezueleană
GMVozd / Getty Images
Cachitos sunt mici suluri pline de șuncă, în formă de semilună. Uneori se numesc croissants venezuelieni, dar au textura bogată a unui râu de cină, mai degrabă decât textura flăcată a unui croissant adevărat și sunt mult mai ușor de făcut.
-
Buñuelos - gogoși de brânză columbieni
Hall, Jean-Blaise / Getty Images
Acestea sunt un deliciu de Crăciun din Chile, dar nu vă lăsați să vă oprească oricând să le faceți plăcere. Sunt savurate în toată America de Sud, adesea ca o gustare. Buñuelos columbieni sunt făcuți cu brânză de fermier și nu sunt deosebit de dulci. În alte țări, sunt mai dulci sau aromate cu anason și sunt adesea servite cu sirop sau zahăr pudră. Ne place varianta de brânză pentru cel mai bun mic dejun, iar cea dulce pentru o gustare după-amiază. Umpleți-le cu cremă de patiserie pentru un tratament special.
-
Gogoane de scortisoara "Raindrop" din Brazilia - Bolinhos de Chuva
DircinhaSW / Getty Images
Aceste delicioase gogoși braziliene de scorțișoară de scorțișoară sunt denumite pentru forma lor de picătură. Sunt rapide și ușor de făcut (fără drojdie implicată) și copiilor le adoră.
-
Paine de banane din Caraibe
K. Miller Fotografii / Getty Images
Această pâine de banane din Caraibe super umedă și aromată este inspirată din pâinea și prăjiturile populare din Caraibe și din țările sud-americane Surinam și Guyana. O combinație de tort cu cartofi dulci (gândește-te la ponei cu cartofi dulci) și pâine cu banane în stil tropical, acest bătător poate fi copt în conserve de brioșe, o tigaie de pâine sau tigaie pentru tort.
-
Arroz cu Leche
Gary Conner / Getty Images
Această capsă sud-americană, arroz con leche, poate să nu fie cel mai tradițional mic dejun, dar este delicioasă caldă (iarna) sau rece (când ieși pe ușă) și într-adevăr lovește locul.
