Molidul / Lisa Sierra
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 32 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 59 | calorii |
| 4g | Gras |
| 2g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 32 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 59 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 1g | 7% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| Sodiu 136mg | 6% |
| Carbohidrat total 2g | 1% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 16mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acesta este un aperitiv sau o tapa simplă, dar delicioasă, de care se bucură toată lumea. Implică gătitul foarte puțin sau deloc și îl poți pune împreună în ultimul moment. Deși pur și simplu puteți să puneți la dispoziție un coș de pâine și un platou cu brânză Manchego, jamón Serrano și chorizo spaniol, probabil că o veți dispărea aproape instantaneu. Servirea tapa pregătită pe felii de baguette individuale face ca acesta să dureze mai mult!
Două note speciale pentru ingrediente
- Chorizo spaniol: acest cârnat este foarte diferit de chorizo mexican. Chorizo spaniol este un cârnat ferm și uscat, în care majoritatea chorizo mexican este cârnat proaspăt și moale, nu vindecat. De asemenea, are diferite condimente decât chorizo spaniol, așa că nu este un înlocuitor bun pentru această rețetă. Dacă aveți nevoie de un înlocuitor, încercați să folosiți cârnați portughezi Linguica, care este foarte similar cu chorizo spaniol. Sunca Serrano: În funcție de locul în care locuiți, șunca Serrano poate fi puțin dificil de achiziționat local. Dacă după câteva apeluri către supermarketuri specializate și / sau magazine alimentare etnice din zona dvs. nu apare nimic, încercați să comandați pe internet.
ingrediente
- 2 baghete în stil francez
- 1/2 de kilogram (250 de grame) brânză manechin
- 1/4 kilogram (125 grame) șuncă Serrano
- 1 kilogram (500 grame) cârnați chorizo spanioli
Pași pentru realizarea ei
Feliați bagueta crustă, făcând feliile de aproximativ 1/3 inch.
Feliați brânza Manchego, cu grosimea de aproximativ 1/8 - 1/4 inch. Felierea brânzei subțiri se poate dovedi complicată, deoarece este uscată și crudă. Nu vă faceți griji, veți avea nevoie doar de bucăți mici pentru a pune unul pe fiecare bucată de pâine.
Taie chorizo spaniol în bucăți de aproximativ 1/4 inci grosime, gata pentru prăjire, opțional. Unii preferă să felieze pur și simplu chorizo și să servească, în timp ce alții se bucură mai ușor de prăjit.
Puneți o tigaie mare deschisă cu fundul greu pe aragaz cu o linguriță de ulei de măsline și treceți la acoperirea fundului cu ulei. Porniți arzătorul la foc mediu. Puneți chorizo-ul în tigaie și prăjiți bucățele timp de 5 până la 10 minute, transformând după cum este necesar. Îndepărtați imediat ce s-a gătit chorizo.
Puneți feliile de baguette pe platou. Puneți o bucată de brânză și o bucată de șuncă pe fiecare. Pe altele, așezați o bucată de chorizo .
Serviți cu un vin roșu, precum Rioja sau Ribera.
Acum stai pe spate și privește cum dispar aceste delicioase tapasuri !
Etichete reteta:
- Porc
- aperitiv chorizo
- aperitiv
- Spaniolă
