kajakiki
- Total: 24 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 24 ore
- Randament: 4 porții (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 713 | calorii |
| 51g | Gras |
| 54g | Carbohidrați |
| 14g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 porții (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 713 |
| % Valoare zilnica* | |
| Total grasimi 51g | 65% |
| Grasimi saturate 30g | 152% |
| Colesterol 367mg | 122% |
| Sodiu 146mg | 6% |
| Carbohidrat total 54g | 20% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 14g | |
| Calciu 189mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această înghețată de afine este bogată, cremoasă și delicioasă. Serviți această înghețată la o adunare de vară sau la o ocazie specială.
Acest lucru ar fi minunat cu prăjitura cu liră de lămâie sau cu un sos de afine proaspete sau topping mixt de boabe proaspete.
ingrediente
- 1 1/2 cani afine (clătite și cules)
- 3/4 cană zahăr granulat (împărțit)
- Suc de 1 lamaie (aproximativ 3 linguri)
- 2 cani smântână grea
- 1 cană lapte integral
- 6 gălbenușuri mari de ou
- 1 lingurita vanilie
Pași pentru realizarea ei
Într-o cratiță, încălziți afine cu 1/4 cană de zahăr, amestecând, până când afine se scurg și amestecul se gătește puțin, aproximativ 8-10 minute. Puneți deoparte să se răcească complet, apoi la frigider pentru a se răcori.
Într-o cratiță mare, combinați zahărul rămas, sucul de lămâie, smântâna și laptele.
Se pune la foc mediu-mic și se gătește, amestecând constant, până se fierbe și abia începe să se fierbe. Nu lăsați amestecul să fiarbă.
Într-un bol, bateți împreună gălbenușurile de ou; bateți aproximativ jumătate din amestecul fierbinte în gălbenușurile de ou.
Se toarnă amestecul de gălbenuș de ou în amestecul fierbinte din cratiță și se gătește, amestecând, până când amestecul acoperă spatele unei linguri. O lingură de lemn va arăta acoperită și atunci când treceți cu degetul peste înveliș, nu va intra pe urmele pe care le-a făcut degetul.
Se strecoară amestecul într-un bol; se răcește bine la frigider sau o baie de gheață.
Îndoiți în amestecul de afine reci.
Înghețați urmând instrucțiunile producătorului de mașini de înghețată.
Etichete reteta:
- coacăze
- înghețată de afine
- desert
- sudic
