Leah Maroney
- Total: 95 min
- Pregătire: 75 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 10 vafe (10 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 325 | calorii |
| 22g | Gras |
| 30g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 10 napolitane (10 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 325 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 22g | 28% |
| Grăsimi saturate 13g | 63% |
| Colesterol 113mg | 38% |
| Sodiu 173mg | 8% |
| Carbohidrat total 30g | 11% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 48mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acestea sunt adevăratele napolitane belgiene de zahăr. În Belgia, ei sunt numiți liege. Au o acoperire frumoasă de zahăr crocantă și sunt moi și mestecate la interior. Au miros de vanilie și au gust de rai! Le puteți găsi în toată Europa și, uneori, în SUA Există o cabană uimitoare Waffle în Mt. Zăpadă, Vermont care îi servește pe acești bebeluși toată iarna. Puteți obține chiar și ciocolată înăbușită pe ele. Din fericire, le puteți face cu ușurință acasă cu orice fier de napolitane și doar un singur ingredient special. Și, de asemenea, puteți arunca unele Nutella pe ele atunci când nimeni nu se uită!
Veți avea nevoie de zahăr perlat. Puteți să-l comandați de pe Amazon și nu este prea scump. Unele magazine de coacere specializate îl transportă și el. Dacă sunteți în stare dreaptă și trebuie să aveți aceste napolitane mai devreme decât le va oferi Amazon, puteți, de asemenea, să spargeți câteva cuburi de zahăr.
Nu trebuie să aveți un fier de waffle belgian pentru a face aceste napolitane, dar frumoasele creste adânci sigur sunt un plus în a face aceste napolitane uimitoare.
Aceste vafe sunt servite cu siguranță cel mai bine imediat, de preferință cu niște slănină și ouă. Nu se depozitează și nu se reîncălzește bine, deoarece tind să își piardă acoperirea crocantă și delicioasa. Unele napolitane autentice vor include șofran, dar ouăle vor conferi napolitelor o culoare frumoasă aurie, iar extractul de vanilie creează un parfum uimitor de dulceață.
ingrediente
- 2 linguri de zahăr (maro deschis)
- 1/2 cană de apă (călduță sau pentru o aromă mai bogată, lapte fierbinte înlocuitor)
- 1 3/4 lingurițe drojdie uscată activă
- 2 1/4 cani făină universal
- 1/4 lingurita sare
- 3 ouă
- 1 cană de unt (topită)
- 1 1/2 lingurițe extract de vanilie
- 1 cană zahăr perlat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Bateți cu apă zahărul brun și drojdia și lăsați să stea aproximativ 5 minute, până când este frumos și spumos.
Puneți făina și sarea într-un vas de amestecare. Adăugați treptat în amestecul de drojdie, până când aluatul este un fel de umezit și cu aspect șters.
Adăugați ouăle pe rând, bătând timp de 30 de secunde după fiecare adăugare.
Bateți vanilia în unt și adăugați-l la bătător treptat. Se amestecă aproximativ 1 minut sau până la neted. Va fi foarte lipicios și va avea o textură groasă, dar nu și rigidă. Acoperiți și lăsați să se ridice aproximativ o oră.
Chiar înainte să fiți gata să gătiți vafele, amestecați zahărul din perle. Dacă îl adăugați prea devreme, se va dizolva și nu va crea acea acoperire crocantă.
Folosind două linguri, scoateți aproximativ 2 linguri în greutate și puneți pe un fier de gofră preîncălzit. Gatiti pana se rumenesc.
Puneți pe un suport de răcire a fursecurilor peste o tigaie. Păstrați cald într-un cuptor preîncălzit de 250 F.
Amestecă cu sos de ciocolată dacă te simți sățioasă și servești cald.
Etichete reteta:
- vafe
- mic dejun
- american
- înapoi la școală
