Burke / Triolo Productions / Fotolibrary / Getty Images
Te întrebi ce Champagnes și vinuri să servești la nunta ta? Nu știți cât de mult din fiecare veți avea nevoie? Vrei ca oaspeții tăi să fie fericiți, dar, de asemenea, nu vrei să pierzi niciun ban.
Tu și soțul sau soția dvs. trebuie să aveți un Champagne sau un vin pe care îl iubiți amândoi; poate ceva ce ai băut la o întâlnire specială sau ce au băut părinții la nunta lor. Dacă nu, există o mulțime de resurse utile disponibile online care vă pot ajuta să luați o decizie.
Cum să alegi Șampania
Vei dori să bei o șampanie sau vin spumant pentru prăjire. Este posibil ca mulți dintre voi să nu știe că vinul spumant este de fapt același lucru cu Champagne; singura diferență este că vinul spumant nu este obținut din struguri din regiunea Champagne din nord-estul Franței.
Șampania și vinul spumant sunt folosite în timpul prăjirii, care este o scurtă parte a recepției, așa că ai putea merge în orice fel: bate șosetele oaspeților cu o delicioasă șampanie de înaltă calitate sau economisești puțini bani mergând cu mai puțin opțiune scumpă.
Planificați în consecință; raționați două pahare de șampanie sau vin spumant per oaspete, cu excepția cazului în care știți că aveți mulți băutori de șampanie, recepția dvs. va fi foarte lungă sau vor fi multe pâine prăjite.
Cum să alegi vinul
Atunci când încercați să aflați ce tipuri de vinuri să comandați, există câteva lucruri de luat în considerare: oaspeții și masa dvs. Începeți prin a evalua lista dvs. de invitați. De exemplu, s-ar putea să găzduiești mai mult de 150 de persoane, dar dacă știi că partea ta a familiei nu bea mult, economisește bani și comandă doar ceea ce știi că va fi consumat. Nu doriți să cheltuiți mai mulți bani decât aveți nevoie, dar nici nu doriți să rămâneți.
Cel mai probabil furnizorul tău va avea recomandări și te va ajuta să îți dai seama de cantitatea de vin de care ai nevoie realist pentru numărul de persoane pe care le ai. La majoritatea petrecerilor, aproximativ 30% până la 50% dintre oaspeți beau vin alb (în majoritate chardonnay), 30% până la 50% beau vin roșu (mai ales cabernet sauvignon) și aproximativ 10-20% procentează băutură albă de zinfandel. Luați în considerare mulțimea dvs.: mai multe femei înseamnă, de obicei, mai mulți băutori de vin alb; mai mulți bărbați înseamnă de obicei mai mult vin roșu.
Entrarea (serviciile) pe care o slujiți sunt, de asemenea, factori în decizia dvs. Vinurile albe sunt cele mai versatile în ceea ce privește împerecherea. De exemplu, sauvignon blanc are o gamă largă de vită cu fructe de mare, precum și păsări de curte și brânzeturi și este cea mai bună opțiune pentru paste cu sos de cremă. Chardonnay este un vin alb foarte popular, care funcționează bine cu pui, carne de porc și multe feluri de mâncare cu fructe de mare.
Pentru vinurile roșii, merlot și cabernet sauvignon sunt cele mai populare două opțiuni. Ambele se potrivesc cu un meniu care include carne de vită sau paste cu sosuri roșii. Un alt mulțumitor al mulțimii este beaujolais, un roșu ușor fructat. Dacă aveți o nuntă la sfârșitul lunii noiembrie sau începutul lunii decembrie, de ce să nu serviți un beaujolais nou? Acest vin foarte așteptat este primul vin al noului sezon și ar trebui băut imediat. Este, de asemenea, minunat pentru nunți, deoarece are un sentiment de începuturi și sărbători noi.
