Diana Rattray
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 191 | calorii |
| 20g | Gras |
| 2g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 191 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 26% |
| Grăsimi saturate 3g | 14% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 25mg | 1% |
| Carbohidrat total 2g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 5mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această vinetă balsamică și de muștar durează mai puțin de 5 minute pentru a se pregăti și face un pansament fabulos pentru aproape orice salată aruncată. Oțetul balsamic conferă vinetei o dulceață, în timp ce muștarul adaugă o aromă picantă și înțepătoare.
Când îmbrăcați o salată, folosiți suficient pentru a evidenția și aromatiza; nu adăugați prea multă vinetă sau salata va fi sufoasă, iar ingredientele vor fi supraviețuite de pansament.
ingrediente
- 3/4 cană ulei de măsline extra-virgin
- 1/3 cană oțet balsamic
- 1 lingură muștar Dijon (sau o muștar gustos preferat din piatră gourmet)
- 1/4 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 lingurita sare
- Dash ardei negru măcinat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Combinați toate ingredientele într-un borcan. Se acoperă și se agită până se amestecă bine. În mod alternativ, puteți utiliza un blender sau un blender electric pentru a combina ingredientele.
Gustă și reglează condimentele.
Se servește cu salate sau acoperire și se dă la frigider până la timpul de servire. Agitați din nou înainte de utilizare.
Bucurați-vă!
sfaturi
- S-ar putea să fii puțin copleșit când te uiți la rafturile magazinelor pline cu sticle de oțet balsamic. De la diferențele drastice de preț la toate informațiile de pe etichete, poate fi confuz. Odată ce aflați cum este clasificat oțetul balsamic, totuși, alegerea dvs. va deveni clară. Oțetul balsamic este împărțit în trei grade: tradițional, comercial-grad și condiment-grad. Pentru ca oțetul să fie considerat tradițional, acesta trebuie produs în anumite regiuni din Italia, trebuie să îmbătrânească o perioadă semnificativă de timp și să fie făcut cu anumite soiuri de struguri. Acesta este cel mai scump tip de balsamic. Clasa comercială poate fi făcută oriunde, inclusiv Statele Unite, și va avea culoare, îngroșător și aromă adăugată. Într-un fel de cădere între condimente - nu a fost făcută în conformitate cu reglementările stricte ale tradiționalului, dar a fost produs cu mai mult timp și grijă decât Clasa comercială. Când construiți salata, puteți folosi aproape orice legumă cu acest pansament. Dar nu uitați să luați în considerare includerea unei brânzeturi sfărâmate, cum ar fi albastru sau capră, și nuci crocante, precum nucile sau migdalele tocate. Aceste arome funcționează foarte bine cu balsamicul și muștarul în pansament. Această vinetă cu toate scopurile nu este numai perfectă pentru o salată, dar este delicioasă și ca marinată pentru pui sau friptură. Și după ce carnea a fost la grătar, încercați să rulați pansamentul peste pui sau friptura înainte de a servi pentru un plus de aromă. Data viitoare când faceți o salată de paste, apucați această vinetă - este o potrivire ideală pentru roșiile uscate la soare, inimile de anghinare, spanac proaspăt și măsline; aruncă puiul la grătar acolo pentru o masă completă.
Variante de reteta
- Un oțet balsamic de bună calitate va fi destul de dulce, dar dacă oțetul tău nu este foarte dulce, adaugă puțin zahăr sau zahăr brun la pansament pentru a atinge gustul dorit. Pentru un plus de aromă, presărați într-un busuioc cu frunze uscate sau condimente italiene amestecate. Puteți include, de asemenea, pătrunjel proaspăt tocat fin.
Etichete reteta:
- sos
- Masa de pranz
- sudic
- cină în familie
