Leah Maroney
- Total: 40 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 8 tahite, servește 4
Taquitele pentru micul dejun cu mezeluri, ouă și brânză sunt un mic dejun picant, cheesy și portabil, care vă va scoate din plictisitorul mic dejun plictisitor!
Taquitos pentru micul dejun sunt pline de ouă picante, brânză, cârnați, și ardei și ceapă, toate turnate în tortilele de porumb! Acestea sunt super ușor de făcut din timp și apar în cuptorul cu microunde atunci când sunteți gata să vă începeți ziua. Sau le poți face pentru un mic dejun de duminică dimineață sau pentru un brunch pentru a hrăni o mulțime. Există mai puține calorii decât alternativa prăjită, deoarece sunt coapte! Le puteți prăji dacă doriți, vor fi mai multe calorii, dar și puțin crocante.
ingrediente
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1/2 kilogram cârnați pentru micul dejun
- 1/2 ardei gras (verde)
- 1/2 piper roșu (tăiat cuburi)
- 1/2 ceapă medie (sau o ceapă mică, tăiată cubulețe)
- 1/2 linguriță sare (sau după gust)
- 6 ouă mari
- 2 lingurite condimente taco
- Opțional: 1 linguriță sos fierbinte
- 12 tortillas proaspete de porumb
- 1/2 cană jack Monterey / brânză amestecată cheddar (mărunțită)
- Pentru servire:
- Salsa
- Smântână
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 425 F.
Aliniați o foaie de copt cu folie de aluminiu sau hârtie pergament.
Adăugați uleiul de măsline și cârnații pentru micul dejun într-o tigaie, rumeniți cârnații până aproape fierte. Adăugați ardeii roșii și verzi și ceapa împreună cu sarea. Lăsați-i ardeii și ceapa să gătească câteva minute, până se înmoaie ușor, amestecând frecvent.
Bateți ouăle într-un bol. Adăugați ouă condimentele și sosul fierbinte.
Turnați ușor ouăle bătute peste amestecul de cârnați și piper, în timp ce tigaia este la foc mediu. Gatiti pana cand ouale sunt moi, amestecand ocazional pentru a preveni lipirea. Asigurați-vă că nu le exagerați!
Microunde tortilele de porumb pentru aproximativ 30 de secunde sau până când acestea sunt moi și flexibile. Asigurați-vă că tortilele sunt proaspete, astfel încât să nu se crape când le rostogoliți.
Împărțiți umplutura între tortillas. Presărați fiecare cu o cantitate egală de brânză. Rotiți fiecare tortilla strâns și așezați cusătura în jos pe foaia de copt.
Pulverizați ușor fiecare tortilla cu spray de gătit și adăugați o stropire de sare.
Se coace 10 - 15 minute sau până se rumenesc. Lăsați-le să se răcească ușor.
Se servește cu salsa și smântână.
Bucurați-vă!
Variante de reteta
- Gândește-te că adaugi slănină, spanac, ardei copți sau alte condimente mexicane. Puteți schimba și tipul de cârnați! Chorizo picant are un gust uimitor în această rețetă! Puteți încerca, de asemenea, brânzeturi diferite, cum ar fi o frescă de queso sau alte amestecuri de cheddar. Tot ce ai nevoie cu adevărat sunt ouă, tortillas și brânză, restul depinde de tine!
Bacsis
Dacă congelați, răciți complet și apoi congelați pe o foaie de copt. După ce s-au înghețat, transferați-le într-o pungă de congelator din plastic mai mare.
Etichete reteta:
- ou
- mic dejun
- Tex mex
- iarnă
